My WordPress Site

Метка: ягода

  • Можжевельник обыкновенный — описание, где растет, сбор и заготовка

    Описание можжевельника обыкновенного

    Можжевельник обыкновенный — это вечнозелёный хвойный кустарник или дерево, достигающее высоты от 1 до 3 метров. Некоторые виды могут вырастать до 12 метров. Кора у можжевельника серо- или красновато-бурая, шелушащаяся. На деревьях, возраст которых превышает 100-200 лет, она растрескивается и отслаивается лентами. Ветви могут быть прижаты кверху или отстоят.

    Листья можжевельника представляют собой хвою длиной от 4 до 20 миллиметров. Они сидячие, жёсткие, линейные, вытянутые в колючее остриё, желобчатые, с белой полоской сверху и блестяще-зелёные снизу. Хвоя меняется постепенно, один раз в 4-5 лет. Опадая на землю, она быстро минерализуется и образует рыхлую подстилку, способствующую почвообразованию.

    Мужские колоски почти сидячие, жёлтые, округло-продолговатые, длиной 2-4 миллиметра. В нижней части они имеют 2-3 мутовки прицветников, а вверху — 3-4 мутовки тычинок. Можжевельник цветёт в мае. Цветки у него двудомные. Женские шишки многочисленные, продолговато-яйцевидные, длиной до 2 миллиметров. Они сидят поодиночке в пазухах листьев на очень коротких ножках. После оплодотворения чешуйки шишек разрастаются и образуют мясистую шишкоягоду. На вкус она сочная, ароматная и сладкая с лёгким пряным привкусом смолы.

    На первом году шишкоягода зелёная, яйцевидная. На втором году, после созревания, она становится шаровидной, блестящей, иссиня-чёрной с сизым восковым налётом. Диаметр её составляет 7-9 миллиметров, внутри содержится 1-3 семена.

    Семена можжевельника продолговато-трёхгранные, жёлто-бурые, выпуклые снаружи и плоские на соприкасающихся сторонах. Длина их составляет 4-5 миллиметров. Семена могут быть как мужскими, так и женскими.

     соцветия расположены в пазухах листьев.

    Можжевельник обыкновенный

    Juniperus communis
    Таксон: семейство Кипарисовые (Cupressaceae)
    Другие названия: вереск, верес, верест, вересовое дерево, тетеревиный куст, арча
    English: Juniper, Fairy Circle, Hackmatack, Horse Savin, Gorst, Aiten, Dwarf Juniper, Mountain Common Juniper

    Родовое название Juniperus произошло от кельтского слова jeneprus — колючий, латинское слово communis означает — обыкновенный.

    Места произрастания можжевельника

    Можжевельник — это удивительное растение, которое предпочитает песчаные почвы, известняки, сухие холмы и хорошо увлажненные ельники. Его можно встретить в подлеске сухих сосновых боров и смешанных лесов, расположенных в европейской части России, на Урале, в Сибири и на Кавказе.

    Можжевельник — светолюбивое растение, которое прекрасно адаптируется к засухе и морозам. В мире насчитывается около 60 видов этого удивительного растения, и продолжительность его жизни может достигать 600 лет. Однако, несмотря на свой долгожительный возраст, можжевельник растёт очень медленно, прибавляя всего 10-15 сантиметров в год.

    Можжевельник, растущий в горах Средней Азии, известен под названием арча. В суровых условиях, где наблюдаются резкие перепады температур от +40 градусов летом до -40 градусов зимой, арча растёт ещё медленнее. В первые 50 лет она может достичь лишь 1,5 метра в высоту.

    Сбор и заготовка можжевельника

    Для создания лекарственных препаратов используют как шишкоягоды, так и хвою можжевельника.

    Шишкоягоды собирают осенью, в период с конца августа до конца октября, когда они полностью созревают и становятся сине-черными. Как правило, обильный урожай удается собрать лишь раз в 3-4 года.

    Чтобы собрать шишкоягоды, под деревом расстилают ткань или бумагу и аккуратно встряхивают ветки. Это позволяет отделить спелые ягоды от недозревших, которые остаются на дереве.
    Можжевельник обыкновенный - описание

    Сушить плоды можжевельника рекомендуется под навесом или на чердаке, где есть хорошая вентиляция. Не следует использовать для этого сушилки или печи, так как при таком способе сушки могут разрушиться биологически активные вещества.

    Хранить высушенные плоды следует в сухом и хорошо проветриваемом помещении. При правильном подходе к сушке они приобретают правильную округлую форму, чёрный цвет и сохраняют тонкий аромат можжевельника.

    Химический состав можжевельника

    Ягоды можжевельника — это кладезь полезных веществ. Они содержат эфирное масло, сахара, смолы, красящие пигменты, жирное масло, органические кислоты, такие как яблочная, муравьиная и уксусная, а также дубильные вещества и микроэлементы, включая марганец, железо, медь и алюминий.

    Эфирное масло, состоящее в основном из кадинена и камфена, присутствует во всех частях растения: в плодах — от 0,5 до 2%, в стеблях — 0,25%, в хвое — 0,18%, в коре — 0,5%. Кроме того, в плодах можно обнаружить до 40% инвертного сахара и около 9,5% смол.

    Кора можжевельника богата дубильными веществами — до 8%, а хвоя содержит 266 мг% аскорбиновой кислоты.

    Фармакологические свойства можжевельника

    Зрелые плоды можжевельника обладают множеством полезных свойств. Они оказывают мочегонное, желчегонное, ветрогонное, потогонное, тонизирующее, отхаркивающее, антисептическое (дезинфицирующее) действие и улучшают пищеварение.

    Доказано, что летучие вещества можжевельника способны уничтожить до 30% микроорганизмов, находящихся в воздухе.

    Аромат воздуха в можжевеловых рощах особенно полезен для людей, страдающих легочными заболеваниями.

    Применение можжевельника в медицине

    Можжевельник — это не только красивое, но и целебное растение. Его применяют в медицине для лечения различных заболеваний.

    • Мочегонное средство — Можжевельник часто используют при отеках как мочегонное средство. Он также применяется при заболеваниях почек и мочевыводящих путей в качестве дезинфицирующего средства, иногда в сочетании с ацетатом калия.
    • Сердечные отеки — Настой ягод можжевельника используют при сердечных отеках, а также при заболеваниях легких, сопровождающихся обильной гнойной мокротой. Настой также помогает при вялости желудочно-кишечного тракта, вздутии живота, цистите и желчекаменной болезни.
    • Полоскание полости рта и глотки — Настой ягод можжевельника можно использовать для полоскания полости рта и глотки, а также для ингаляций верхних дыхательных путей. Кроме того, его применяют в виде ванн при ревматизме, подагре, кожных болезнях и заболеваниях периферической нервной системы.
    • Женские болезни и лихорадка — В народной медицине шишкоягоды можжевельника используются при женских болезнях и лихорадке.
    • Эфирное масло — Эфирное масло можжевельника используется для растираний при ревматизме, параличе, подагре, невралгии, полиартрите и для лечения трихомонадных кольпитов. Отсутствие менструаций — Отвар ягод и веток можжевельника пьют при отсутствии менструаций. Он также применяется при диатезе. Из размятых ягод можжевельника готовят наружное средство от чесотки.
    • Ванны и компрессы — Отвар можжевельника применяется для приготовления ванн и компрессов, которые используются при ревматическом и подагрическом поражении суставов. Он также укрепляет волосы и избавляет от плешивости.
    • Ветви можжевельника — Лечебными свойствами обладают не только плоды, но и ветви можжевельника. Они озонируют воздух, уничтожают микробов и помогают при суставных заболеваниях в виде ванн. Если жечь ветви можжевельника в комнате, то воздух дезинфицируется, так как дым уничтожает все заразные бактерии.

    Лекарственные препараты можжевельника

    Настой плодов можжевельника можно приготовить следующим образом: возьмите 10-12 ягод, измельчите их и залейте стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 4 часов. Полученный настой можно принимать внутрь по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при бронхитах, простуде, отеках сердечного происхождения, вялости желудочно-кишечного тракта, вздутии живота и желчекаменной болезни. Также его можно использовать наружно для растираний при болях в суставах и мышцах.

    Настой из сушеных ягод можжевельника можно приготовить так: залейте 15 граммов ягод 400 мл охлажденной кипяченой воды и дайте настояться в течение двух часов. После процеживания настой можно пить по 1 столовой ложке три-четыре раза в день перед едой в качестве мочегонного средства.

    Можжевельник обыкновенный - описание, где растет, сбор и заготовкаОтвар из ягод можжевельника: заварить 200 мл кипятка 15 г ягод и варить их па медленном огне 10 мин. После чего снять с огня и настоять 30 мин, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при заболеваниях мочевого пузыря, холециститах, колитах.

    Отвар из ягод можжевельника: заварить 400 мл кипятка 100 г ягод, кипятить в течение 10 мин, затем добавить сахар и варить до консистенции сиропа, после чего снять с огня и процедить. Пить по 1 и. л. 3 раза вдень перед едой при заболеваниях желудка, кишечника, мочевого пузыря, для улучшения аппетита.

    Отвар ягод можжевельника: залить 200 мл кипятка 1 ст. л. сушеных зрелых плодов, измельченных до однородного порошка, кипятить на слабом огне 5 мин под крышкой, настоять 0,5 ч, процедить. Смешать 40 мл отвара с 1 ст. л. толокна или крахмала и нанести на кожу лица и шеи на 20 мин, после чего ополоснуть кожу теплой водой. Эта процедура оказывает на кожу тонизирующее, поливитаминное и противомикробное действие.

    Ягоды можжевельника ежедневно жевать натощак по одной ягоде, прибавляя каждый день еще по 1 шт. Довести прием до 15 шт., после чего снижать норму также по 1 шт. Рекомендуется для улучшения качественного состава крови.

    Лосьон из ягод можжевельника: залить 1 стаканом кипятка 4 ст. л. можжевеловых ягод, предварительно измельченных в кофемолке, настоять 1 ч, процедить. Смешать с 1 ст. л. глицерина и 100 мл 70%-ного этилового спирта. Протирать кожу 1—2 раза в день в течение 3-4 недель при розовых и юношеских угрях, перхоти, выпадении волос, герпетической лихорадке на губах.

    Экстракт ягод можжевельника: измельчить в кофемолке 2 ст. л. ягод, залить по уровню порошка водкой, настоять 14 дней, отжать и процедить. Использовать 2—3 раза в день при наличии или склонности к герпесу на губах (герпетической лихорадке).

    Экстракт можжевельника можно приготовить, настаивая ягоды на вине, водке или спирте.
    Измельченные веточки можжевельника (200—300 г) залить 10 л холодной воды на 2 ч, после чего кипятить на слабом огне 20 мин, процедить в ванну (36—37 °С). Принимают ванну перед сном. Курс лечения 10-12 процедур через день. При зудящих дерматозах, склонности к аллергии и герпетическим проявлениям.

    Противопоказания применения можжевельника

    Можжевельник обыкновенный обладает токсическими свойствами, поэтому не следует допускать передозировки. 

    Плоды можжевельника противопоказаны беременным женщинам (употребление внутрь может привести к аборту), больным острыми воспалительными заболеваниями почек — нефритами и нефрозонефритами (поскольку вызывают раздражение паренхимы почек), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и колитах. Как правило, они не назначаются на длительный срок (более 6 недель).

    Использование можжевельника в хозяйстве

    Ветки можжевельника кладут в бочки с квашеной капустой и с солеными огурцами. Можжевельник устраняет все неприятные запахи, образующиеся при брожении, придает соленьям приятный свежий аромат.
    Баня с можжевельником помогает откашляться, особенно заядлым курильщикам.
    Ягоды можжевельника используются для приготовления известной можжевеловой водки — джина.
    Красивая и душистая древесина можжевельника идет на разнообразные поделки и изготовление фанеры.
    Приятный запах можжевельника обладает сильным инсектицидным (отпугивающим насекомых) действием.
    Арчовники (среднеазиатский можжевельник) играют большую роль в природе гористых районов. Удерживая корнями почву и камни, они предотвращают сели (грязевые потоки с гор) и горные обвалы. Не случайно там, где арчовники были вырублены, резко участились катастрофические сели и лавины.
    Можжевельник выделяет в 6 раз больше, чем сосна ароматических веществ, убивающих бактерии. В местах его произрастания воздух чистый и здоровый, почти стерильный. Один гектар можжевелового леса может очистить воздух такого города, как Москва.
    Считается, что ветвь можжевельника изгоняет змей и охраняет от их укусов. Зерно можжевельника излечивает одержимых бесом.
    Красоту можжевельника отметил и художник Илья Репин, посадив в своем имении «Пенаты» аллею из «северного кипариса», сохранившуюся до сих пор.
    Энергия можжевельника очищает и питает одновременно. Это одно из немногих деревьев, древесина которых практически сохраняет свою энергию и в срубленном виде. Можжевеловые брусочки могут служить источником энергии в каждом доме. Общаться с можжевельником можно в любое время года и в любое время суток.
    Жареные семена можжевельника используют в качестве заменителя кофе. Можжевеловый чай получают путем кипячения стеблей и листьев растения.

    С древних времен можжевеловые ягоды служат приправой к жаркому из дичи, поскольку они отбивают неприятные запахи. Для этого сначала нужно приготовить специальный можжевеловый рассол. Сушеные шишки измельчают и заваривают кипятком вместе с другими пахучими пряностями — например с мятой. Пряности при заварке лучше поместить в матерчатый мешочек. Отвар остужают и добавляют в уксусный маринад, где мясо дичи несколько часов маринуется вместе с луком или чесноком.

    Немного истории

    Индейцы Северной Америки поселяли в можжевеловых зарослях больных туберкулезом. В России крестьяне во время эпидемий дымом от горящих ветвей можжевельника окуривали избы. Натирая пол и стены в домах его шишкоягодами, избавлялись от паразитов.
    Вера в охраняющую силу можжевельника была настолько сильна, что клубы его дыма направляли вслед уходящим врагам (чтобы больше не возвращались), а ветками выгоняли скот на пастбище (чтобы защитить его от болезней). Таинственной казалась и связь числа «три» с можжевельником (семена в шишкоягодах, хвоинки в пучках собраны по три).

  • Морошка. Сбор и заготовка

    Морошка приземистая

    Rubus Chamaemorus
    Таксон: семейство Розовые (Rosaceae)
    Другие названия: моховая смородина, глошина, северный апельсин, арктическая малина, царская ягода, болотный янтарь, очи болотного, болотный стражник
    English: Cloudberry, Bbakeapple, Knotberry, Knoutberry, Aqpik, Low-Bush Salmonberry, Averin, Evron

    Коренные жители Аляски из-за сходства морошки и икры лососевых рыб называют ягоду «salmonberries» т.е. дословно «лососевые ягоды».

    Ботаническое описание морошки

    Морошка приземистая — многолетнее невысокое травянистое растение семейства, высотой 10-30 см. Корневище длинное, ползучее, ветвистое, укореняющееся, деревянистое. На корневище развивается несколько однолетних, прямостоячих, короткоопушенных стеблей. Листья очередные, почковидные, черешковые, бледно-зеленые, морщинистые, с бурыми пятнами, сердцевидные, с лопастными краями. Цветы белые, одиночные, с 5 лепестками, с хорошо развитой пятичленной чашечкой, располагаются на верхушке стебля: мужские цветы до 3 см в диаметре, крупнее женских. Растение двудомное. Плод — сложная костянка, диаметром 1,5 см, напоминает по форме малину. Цвет незрелых плодов морошки сначала красный, затем они постепенно желтеют и в стадии полной спелости становятся ярко-желтыми, полупрозрачными, похожими на янтарь, позднее буреют. Вначале ягоды твердые, а через 40—45 дней они созревают и становятся сочными и мягкими. У ароматных плодов нежный кисловато-сладкий вкус. Цветет морошка в мае—июне. Ягоды созревают во второй половине июля. В северных районах это самая ранняя ягода.

    Места произрастания морошки

    Морошка распространена в северных и арктических районах европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Встречается в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Тверской, Владимирской, Смоленской и Кировской областях.
    Растет на болотах, в заболоченных (багульниковых) лесах, чаще в сосновых, в моховых и кустарниковых тундрах на Крайнем Севере. Морошка выдерживает низкие температуры до -40 °С и ниже, но чувствительна к соли и засухе. Любит кислые почвы с pH 3,5-5.
    Иногда морошка культивируется (например, в Норвегии). Размножается семенами и вегетативно, корневищами и укоренением ползучих вегетативных побегов.

    Сбор и заготовка морошки

    Для лечебных целей используют цветы, листья, ягоды, корни. Собирают плоды в июле — августе, корни заготавливают в октябре — ноябре.

    Химический состав морошки

    В плодах морошки содержатся: воды — 83,3%, белков — 0,8%, Сахаров от 3 до 7%, аскорбиновой кислоты от 30 до 200 мг/%, пектиновых веществ — 0,5-2%, клетчатки — 3,8%, до 1,3% органических кислот: (лимонная—до 0,8%, яблочная, салициловая), каротиноидов — 7,0%, дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов — 94 мг/%, лейкоантоцианов- 175 мг/%. Кроме того, в 100 г продукта содержится 15 мг магния, 0,35 мг кальция, 0,2—4 мг железа, 0,28 мг алюминия, до 114 мг фосфора и 0,05 г кремния.
    Ягоды морошки содержат наиболее важные жирные кислоты: линолевую кислоту (омега-6), альфа-линолевую кислоту (омега-3); антиоксиданты (каротиноиды, витамин Е) и фитостеролы.
    Витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь.

    Фармакологические свойства морошки

    Корни и листья морошки используются в качестве мочегонного средства. Настой из листьев морошки — в качестве вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего, кровоочистительного и ранозаживляющего средства. Листья обладают мочегонным действием. Ягоды морошки обладают противомикробным, спазмолитическим, потогонным, мочегонным, противоцинготным свойствами. Сок плодов морошки обладает сильным бактерицидным свойством.

    Применение морошки в медицине

    • Морошку используют в диетическом и лечебном питании, для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, ожогов и кожных болезней, при отравлении тяжёлыми металлами.
    • Ягода морошки как жаждоутоляющее и противолихорадочное средство полезно при простудах.
    • Морошка уменьшает брожение и гнилостные процессы в кишечнике.
    • Морошка способна усиливать свёртываемость крови, обладает закрепляющим действием.
    • Соком морошки смазывают раны и поражённые чесоткой участки кожи.
    • Морошка эффективна при лечении незаживающих ран. При этом применяют ягоды и другие части растения: листья, корни, чашелистики. Ханты и ненцы используют листья морошки как перевязочный и кровоостанавливающий материал. Ханты прикладывают листья морошки, смазанные рыбьим жиром, к гноящимся ранам для ускорения освобождения их от гноя, меняя их два раза в сутки.
    • Плоды и листья в виде настоя принимаются в народной медицине как мочегонное средство, при гастрите с пониженной кислотностью, злокачественных опухолях.
    • Корни морошки применяют как мочегонное средство, при почечнокаменной болезни, авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды и малярии.
    • Настой из листьев морошки применяют в качестве противовоспалительного и ранозаживляющего средства при внутренних кровотечениях, поносах.
    • Корни, листья и плоды морошки используются при почечнокаменной болезни, водянке, цистите, подагре, асците, авитаминозе, нарушении обмена веществ, кровохарканья, малярии.
    • Отвар корня морошки использовали для лечения женского бесплодия.
    • Ослабленным больным дают морошку с медом или сахаром. Пюре из морошки — продукт, богатый микроэлементами, особенно кроветворного ряда, и витаминами. Морошка — источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребёнка. Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов.
    • Одно из распространённых заболеваний жителей полярных стран — цинга. Название этой болезни у ненцев — синга, сигга — позаимствовано от русских, но методы борьбы с ней были найдены задолго до прихода русских. Поэтому страдали от цинги больше пришлые люди, пока не позаимствовали у ненцев, хантов, поморов лекарственные средства, к которым относилась и морошка.

    Лекарственные препараты морошки

    Отвар листьев, стеблей и корней морошки: смешать равное количество листьев, стеблей и корней, после чего заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. смеси, греть на малом огне 15—20 мин, настоять 40 мин, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды при болезнях мочевого пузыря.

    Сок ягод морошки, разведенный водой из расчета 1:1, принимают при отсутствии аппетита.

    Результаты научных исследований морошки

    • Химический состав морошки растущей на открытых местах и на затененных участках показал значительные отличия. В частности, морошка, выращенная на открытых местах, имела более высокое содержание лимонной кислоты и менее высокое ?-токоферола по сравнению с выращенной на затененных участках. В более холодное и дождливое лето содержание антоцианов и уровень ненасыщенных жирных кислот были значительно выше, чем в теплое и сухое лето.
    Результаты исследований показывают, что количество солнечного света и осадков, а также уровень температуры являются основными факторами, влияющими на урожайность и химический состав морошки.

    • Исследование in vitro воздействия морошки на возбудителя лямблиоза человека Giardia duodenalis показало эффективность экстракта морошки, который действовал аналогично метронидазолу. Полная смертность трофозоита наблюдалась при концентрации 66 ? g GAE/ml. [11]

    Противопоказания применения морошки

    При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью, особенно в период обострения, употреблять морошку не следует.

    Использование морошки в хозяйстве

    Ягоды морошки пряно-кисловатого вкуса, ароматные, используются в пищу в свежем, моченом, маринованном и пареном виде. Ягоды в собственном соку сохраняются до 1,5—2 месяцев, не сквашиваясь (благодаря содержанию бензойной кислоты). С этой целью их заливают кипяченой водой, посуду завязывают марлей и ставят в холодное место. Из ягод можно приготовить кисели, компоты, варенье, желе, наливки, мармелад, вина, начинки для пирожков и ватрушек.
    Варенье из морошки: очистить ягоды от сора, помыть в дуршлаге под струей воды, дать воде стечь, после чего опустить в сироп, приготовленный следующим образом: 1 кг ягод засыпать 1 кг сахарного песка и залить 1,5 стакана кипяченой воды. Ягоды в горячем сиропе оставить на несколько часов, после чего варить до готовности. При варке нельзя пользоваться для перемешивания ложкой, т.к. можно нарушить целостность ягод. Таз для варки только встряхивать. В горячем виде готовое варенье разложить по банкам и плотно закрыть.
    В скандинавских странах ягоды морошки традиционно использовались для изготовления алкогольных напитков, ликеров.
    Цветки морошки дают медоносным пчёлам нектар и пыльцу.
    Из плодов морошки получают фиолетово-синий краситель.

  • Как повысить урожайность крыжовника

    Многие знакомы с крыжовником не понаслышке, но мало кому известно, что эту ягоду еще называют гусиной. В некоторых странах названия культуры ассоциированы с библейскими мотивами, в других – с кулинарными. В свое время из крыжовника готовили оригинальный соус к блюдам из птицы. Сладкий, с крупными плодами, когда-то он был популярен в Европе. Но начало XX века изменило судьбу этой культуры. И сегодня крыжовнику многих ассоциируется с «бабушкиным» садом. А тем временем современная селекция создала сорта, которые не имеют ничего общего с привычной для большинства «кислятиной».
    В первую половину прошлого столетия западноевропейские сорта крыжовника славились крупной и сладкой ягодой. Но из Америки к нам завезли американскую мучнистую росу (сферотеку) – и практически все плантации крыжовника, сорта которого не были готовы к заморскому патогену, пришлось уничтожить.
    Затем началась целенаправленная селекционная работа по выведению сортов, устойчивых к новому недугу – сферотеке. Для этого использовались дикие американские виды, которые в процессе эволюции выработали способность противостоять болезни. Однако вместе с устойчивостью к американской мучнистой росе новые сорта также унаследовали от родительских форм мелкоплодность и посредственный вкус. Пока отечественные селекционеры работали над новыми сортами, пытаясь сделать ягоды крупнее и вкуснее, культура оказалась забыта.
    Интересное по теме:

    Сейчас селекция крыжовника развивается в основном в Польше, Румынии, России и Беларуси. И есть все предпосылки к тому, чтобы вернуть крыжовнику былую славу. Современные требования к сорту – устойчивость к сферотеке, пригодность к механизированной уборке (прямостоячий, быстрорастущий, 1,5-2 метровый куст), крупная ягода.
    Но далеко не все сорта отвечают этим требованиям. Например, российский сорт Малахит для механизированной уборки не подойдет: куст слишком раскидистый. Ярко-зеленая крупная ягода понравится любителям кислых плодов. Для тех, кто любит послаще, рекомендуют латвийский Куршу Дзинтарс – очень сладкий, но обладающий средней устойчивостью к сферотеке. Северный Капитан (сорт российской селекции) устойчив к американской мучнистой росе, дает довольно сбалансированные по вкусу кисло-сладкие ягоды черного цвета. Куст этого сорта среднего размера, побеги без шипов. Единственный нюанс – у Северного Капитана толстая кожица.

    Патологии

    куст крыжовникаАмериканская мучнистая роса, называемая также сферотекой, – это заболевание, которое лучше предупредить, чем с ним бороться. Патология провоцируется грибом, поражающим молодые побеги, листья и плоды. Признаки заболевания (мучнистый белый налет) проявляются, когда начинается активное распространение спор гриба – весной и летом (в этот период из-за активного развития мицелия гриба налет становится плотным, а при спороношении приобретает коричневый оттенок). Американская мучнистая роса может стать причиной потери урожая (до 50%), а также привести к гибели куста. В силу большой скорости распространения спор страдает не только крыжовник, но и смородина.
    С целью максимального снижения вероятности появления американской мучнистой росы, выбираются сорта, устойчивые к сферотеке. При первых признаках заболевания проблемные побеги обрезаются, листья и ягоды убираются. Правильная агротехника – это профилактика не только этого вида грибного заболевания, но и антракноза и септориоза. Для посадки крыжовника выбираются открытые солнечные участки, где нет застоя воздуха и чрезмерной влажности.
    Осенью убираются и сжигаются опавшие листья и срезанные побеги, чтобы возможные источники инфекции не оставались на ягодниках. Также регулярно проводится обрезка, поскольку излишняя загущенность затрудняет воздухообмен внутри куста.
    Полезны профилактические обработки. Ранней весной для предупреждения грибных заболеваний крыжовника кусты обрабатываются медным купоросом.

    Важно: медьсодержащие препараты неприменимы в баковых смесях, только в чистом виде.

    В период бутонизации против американской мучнистой росы эффективна однократная обработка посадок препаратом «Титул 390» (дозировку смотрите в инструкции производителя). Обратите внимание, что от опрыскивания ягодника фунгицидом до сбора урожая должно пройти не менее 30 дней.
    «Хорус» работает против септориоза. За сезон проводится пара обработок: в период бутонизации и сразу после цветения. Или в эти же сроки можно провести обработку фунгицидом «Скор», который применяется на крыжовнике для контроля антракноза и септориоза листьев. При планировании обработок учитывайте, что от последнего опрыскивания этими препаратами до сбора плодов должно пройти не менее 70 дней.

    Вредители и стратегия борьбы с ними

    Если побеги крыжовника плохо растут, начинают увядать, засыхают, казалось бы, без причины, большая вероятность, что дело в скрытых вредителях.
    Смородинная стеклянница. На поврежденных ветвях листья и ягоды мельчают, ветви прекращают рост, вянут и засыхают. Против этих вредителей химия почти не действует, поскольку они проникают под кору. Помогает срезание поврежденных побегов до здоровой древесины и его сжигание.
    Крыжовниковый пилильщик атакует весной, когда на кустах появляются маленькие листочки. Самки откладывают яйца на нижней стороне листьев. При появлении личинки (ложногусеницы) активно питаются свежей зеленью крыжовника. Вырастают, превращаются во взрослых особей, откладывают яйца. Так берет свое начало новая генерация вредителей. За сезон развивается до трех поколений насекомых, последнее из которых уйдет зимовать под куст. Там пилильщик окуклится, а весной уже взрослая особь выберется на поверхность, чтобы продолжить цикл. Причем чем старше будет становиться личинка, тем больше ущерба она причинит. И то, что начиналось с маленьких дырочек на листьях, может превратиться в практически обглоданные кусты. В итоге ягоды мельчают, растение становится ослабленным и может погибнуть.

    Обрезка крыжовника

    Регулярные санитарные и формирующие обрезки снижают инфекционный фон. Это избавляет от и поврежденных (зараженных побегов. При санитарной обрезке удаляются сухие, с признаками поражения болезнями, а также неправильно растущие ветви (стелющиеся горизонтально и касающиеся земли). Это улучшает развитие куста: он хорошо проветривается, ветвится, меньше подвержен грибным заболеваниям, а ягода получает достаточно света.
    Стоит помнить, что «просыпается» крыжовник рано. Поэтому рекомендуется проводить обрезку зимой или ранней весной, до начала сокодвижения. В это время болезни и вредители еще не могут проникнуть в растение через открытый срез. Летом браться за секатор лучше только в исключительных случаях: вредители и патогенные микроорганизмы не дремлют и с высокой вероятностью воспользуются открытым срезом как воротами для проникновения внутрь растения. Если необходимо удалить больные или поврежденные побеги, срез замазывается садовой краской или садовым варом.
    Один из гарантов правильного формирования куста – его обрезка сразу после посадки. Саженец размещается в посадочной ямке под 45-градусным углом так, чтобы корневая шейка оказалась заглублена на 3-4 почки. Затем выше места заглубления еще примерно на 4 почки саженец обрезается. Хорошо ветвиться и плодоносить он начнет на второй-третий год. С этого момента можно приступать к нормировке побегов, уменьшая загущенность кроны.
    На Западе при выращивании крыжовника на шпалере часто оставляют один центральный побег, а боковые формируют «елочкой». У нас традиционно практикуют оставлять двух-трех основных побега (веерная раскладка или буквой V). Впрочем, боковые побеги можно разложить на шпалере по своему вкусу, то есть ярусами, в форме канделябра. Такие кусты станут еще и украшением сада.
    Чтобы избежать травмирования ветвей, при выращивании крыжовника на шпалере или штамбе используйте для крепления эластичный материал.
    Чтобы понять, какие по возрасту побеги взрослого плодоносящего куста пора обрезать, поищите те, на которых растет лишайник. Это не болезнь, но говорит о том, что побег старый и его пора удалять (обрезаем до уровня почвы, без пеньков). Взамен вырастут побеги замещения. Так провоцируется рост однолетних побегов, которые дадут урожай на следующий год.
    Крыжовник плодоносит в основном на 2-3-летних побегах. Если они здоровы – оставляются. Побеги 5 лет и старше удаляются. Если крыжовник растет в виде прямостоячего или среднераскидистого куста, укорачивать побеги нет необходимости. Если ветви изгибаются, практически касаясь земли, как у сорта Северный капитан, нужно уменьшить их длину.

    На что сделать ставку – на шпалеру или штамб?

    Выращивание крыжовника на шпалере – это решение «для ленивых садоводов». Меньше сил уходит на обработки, уборку плодов, а ягода получается максимально крупной и вкусной.
    Саженцы размещают на 0,5-0,7-метровом расстоянии друг от друга. Шаг между рядами – 1,5 м. На опоры в несколько ярусов натягивается шпалерный трос, к которому будут крепиться побеги. После посадки определяется, сколько побегов оставить. Например, два самых мощных. Остальные удаляются. Оставшиеся побеги V-образно крепятся к шпалере. Следующей весной они дадут прирост, который формируют в нужной плоскости. Прирост, идущий от земли, удаляют. По мере роста куста его прореживают, удаляя лишние побеги. Если побег отходит в сторону – он понемногу отгибается к шпалере или удаляется.
    Поскольку при выращивании на шпалере мы хотим, чтобы сорт проявил все свои лучшие качества, выбирайте крыжовник с потенциально крупной ягодой. Например, Малахит на шпалере даст максимально большие плоды, которые не всегда могут вырасти на обычном кусте из-за нехватки света. А сорта со средним размером ягод такого эффекта не дадут.
    Можно сформировать крыжовник на штамбе. Для этого после посадки саженца выбираем самый мощный вертикальный побег – будущий «ствол» подвязывается на опору. Остальные побеги и листья удалятся. Когда саженец вырастет примерно на метр, прищипывается верхушка. Такой высоты для штамба достаточно. Далее каждый сезон обрезаются все побеги. Исключение – те, что формируются на самой верхушке и на расстоянии примерно 10 см ниже нее – это крона.

  • Как и чем подкормить клубнику в августе

    Садовая крупноплодная земляника, она же ремонтантная клубника, — удивительное растение, готовое радовать своих владельцев вкусными ароматными плодами с июня и до ноября. Но нужно понимать, что обильное плодоношение приводит к истощению земли, поэтому к вопросам подкормки растения следует отнестись максимально серьезно.
    Обычно ремонтантная садовая земляника дает от двух до четырех волн плодоношения, точное количество зависит от сорта. Есть уникальные гибриды, плодоносящие непрерывно с июня по ноябрь, — это Флорентина, Ания, Монтерей, Королева Елизавета II и некоторые другие. Эти сорта формируют цветковые почки каждые месяц-полтора и нуждаются в регулярных подкормках правильно подобранными удобрениями, в хорошем поливе.

    ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВОЙ И ВКУСНОЙ КЛУБНИКИ

    В почву необходимо вносить органические удобрения с ранней весны и до поздней осени. Весной, после того подготовительные работы завершены — вы удалили старые листья, обрезали ненужные усы, прорыхлили междурядья, подсыпьте в землю перегной или зрелый компост. В случае, если грядки вы не мульчировали, будьте готовы к систематическому вынесению части земли вместе с корнями сорняков, к проседанию грунта, к оголению корней клубники — справиться с проблемой помогут порции компоста, которые добавляют в конце лета в междурядья.
    Если не готовы к борьбе с проседанием земли, с оголенными корнями, используйте мульчу — из соломы или перепревшей травы. О пользе мульчирования можно говорить очень долго, перечислим основные достоинства этой процедуры: мульча не дает земле пересыхать, выветриваться, также вы сможете забыть о том, что такое земляная корка. Хороший слой мульчи не дает прорастать сорнякам, поэтому вы сможете отказаться от прополки клубничных посадок.
    Примерно один раз в четыре-пять недель необходимо поливать растением разбавленным настоем коровяка или помета птиц. В качестве замены помета можно взять некоторые растения, например, одуванчик или крапиву. Особенно рада будет такой органике с содержанием азота клубника, плодоносящая постоянно.
    Интересное по теме:

    Удобрения, содержащие много азота способствуют правильному формированию наземной части клубники. Но важно не забывать о других полезных макроэлементах — например, в золе содержатся P, K, Mg, Ca, поэтому золу считают прекрасным органическим и минеральным удобрением. Но обратите внимание, что состав золы определяется видом сожженного сырья. К примеру, зола, полученная при сжигании сухой травы, картофельной ботвы, лозы винограда, будет содержать много калия. А зола сожженной березы или сосны богата фосфором и кальцием.
    Вносите золу между рядами клубничных кустов перед поливом из расчета: на квадратный метр 200 г золы. Можно сделать настой для корней: залейте кипятком 200 г золы и дайте полученному раствору настояться в течение суток. Затем доведите объем до десяти литров и можно опрыскивать или поливать этим настоем растение.
    Кстати, зола не только способствует быстрому восстановлению плодородия грунта, это отличный инструмент для борьбы со слизнями: смешайте золу со скорлупой яиц и рассыпьте между рядами клубники.

    ВЫБИРАЕМ ПРАВИЛЬНО МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ

    клубникаМожно использовать специальные уже готовые удобрения, которые продаются в дачных магазинах, например, Новоферт ягода или Robin Green Клубника. Если по каким-то причинам ничего из перечисленного выше вам не подходит или недоступно, можете приготовить удобрение самостоятельно: смешайте мочевину, суперфосфат и сернокислый калий в пропорциях 15 на 40 на 20 г (цифры даны с расчетом на 1 кв.м. почвы) — внесите смесь между рядами клубники и полейте.
    Прекрасная разновидность подкормки в конце лета — ОМУ. Содержит все основные микро- и маркоэлементы, а также гуминовые элементы, вытяжку из конского компоста, стимулирующую рост растений. Выбирая для подкормки клубники фосфоро- и калиесодержащие удобрения, вы не только помогаете растению обеспечить богатый урожай осенью, но и подготавливаете его к зимовке.
    Важно помнить, что подкормка растения обязательно должна сочетаться с поливом, при этом минеральные и органические удобрения надо чередовать. Что касается частоты полива, то универсальных правил не существует — этот параметр определяется с учетом погодных условий, состава почвы, времени года. Более всего полив важен во время цветения растения, а также на этапе созревания ягод. Когда поливаете клубнику, следите, чтобы вода проникала в почву под клубничными кустиками на глубину до 20 см.
    клубника

    КАК ПОНЯТЬ, ЧТО САДОВАЯ ЗЕМЛЯНИКА НУЖДАЕТСЯ В ДОПОЛНИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ

    Показателями правильной подкормки станут сильные, здоровые, зеленые кустики, обильное цветение. Если растению не хватает азота, старые листья будут желтеть и краснеть. Дефицит железа проявляется межжилковым хлорозом, а нехватка калия приведет к появлению бурых краев у листьев. Фиолетовый оттенок клубничных листьев и мелкие ягоды намекнут вам о фосфорном голодании — справиться с проблемой поможет корневая подкормка суперфосфатом — на 10 л воды разведите 2 столовые ложки вещества. Кальцевое голодание приводит к тому, что листья теряют свою форму, морщатся, потом и вовсе отмирают — внесите в качестве подкормки доломитовую муку или золу, и проблема решится.
    И последний момент, не забывайте ухаживать за растениями — удалять больные, поврежденные или засохшие листья, обрезать усы, защищать клубнику от вредителей и болезней. Ваши труды обязательно окупятся — на зимовку растения уйдут крепкими и здоровыми, и в следующем сезоне обязательно вас поблагодарят богатым урожаем ароматных и вкусных ягод.

  • Как вырастить сладкий арбуз

    Сладкие арбузы — мечта любого огородника. Но для того, чтобы порадоваться вкусному урожаю, над культурой придется потрудиться. Не сказать, что арбуз очень капризен. Нет. Просто у него имеются свои тонкости в агротехнике. Он требует грамотной посадки, любит уход, правильные поливы, формирование и нормирование. Не все мы живем в местности, благоприятной для выращивания арбузов, но применение правил агротехники данной культуры все же способно показать отличный результат. Главное, разобраться в тонкостях, и все обязательно получится! О 10 правилах сладкого арбуза расскажу в своей статье.

    Сорт — залог результата

    Одним из важных моментов в стремлении вырастить сладкий арбуз является выбор сорта. Давно замечено, что наиболее сладкие плоды вырастают у позднеспелых сортов и гибридов. Поэтому, подбирая сортовой ряд для своего участка, необходимо ориентироваться не только на быстрый урожай, но и на более поздний, так как именно он и будет самым вкусным.
    Однако не в любых климатических условиях можно выращивать позднеспелые сорта и гибриды. Там, где это невозможно, нужно выбирать лучшее из ранних и среднеранних сортов. Селекция не стоит на месте, и сегодня в любой категории можно найти наиболее оптимальный вариант.
    Кроме того, что важно смотреть на дегустационную оценку сорта, обращайте внимание и на его устойчивость к заболеваниям, прихотливость по отношению к климатическим условиям. Читайте отзывы о сортах в вашем регионе и экспериментируйте. Не секрет, что самые сладкие арбузы вырастут на юге, но и в условиях средней полосы и севернее можно тоже достичь неплохих результатов!
    Самыми вкусными сортами многие считают ранние сорта – «Продюсер», «Холодок», среднеранние — «Мелитопольский 60», «Победитель 395», поздние – «Крымский победитель», «Монастырский». Уровень сахаристости их плодов при оптимальных условиях может достигать свыше 10%.

    Способ выращивания

    К сожалению, не во всех регионах арбуз можно выращивать в открытом грунте. Поэтому, прежде чем посадить данную ягоду на своем огороде, изучите вопрос, как в вашей местности вырастить эту удивительную культуру. Если вы живете на Урале или в Сибири, то место ей придется отвести в теплице.
    Однако, если говорить об арбузе в целом, – ему нужно солнце, тепло и грамотный полив. Поэтому определяясь с местом расположения арбузной грядки отдавайте предпочтение самым солнечным участкам, защищенным от сильных ветров и застоя влаги. Заранее окультуривайте почву — вносите с осени навоз 4–6 кг на м?, если нужно — песок, так как арбуз лучше растет на песчаных и супесчаных грунтах. Выбирая предшественников для арбуза, отдавайте предпочтение бобовым и капустным культурам.
    арбузДля арбузной грядки отдавайте предпочтение самым солнечным участкам

    Рассада, или сразу в грунт?

    Лучше всего выращивать арбуз прямым посевом семян в грунт. Это связано с тем, что культура не терпит повреждения корней и реагирует на него слабым урожаем. Однако, если данный вариант не подходит для ваших климатических условий, можно вырастить его и рассадным способом, стараясь при пересадке не повредить корневую систему.
    Для выращивания рассады, лучше всего брать емкости большого объема – как минимум, стаканы на 500 мл, а лучше — обрезанные пятилитровые бутыли. Субстрат для высева семян – легкий, питательный. Для обеспечения скорых и дружных всходов нужно обеспечить температуру +20…+25 °С.
    Интересное по теме:

    Полив рассады проводите водой комнатной температуры, не часто и не помногу, а только смачивая земляной ком. Для того, чтобы растения не вытягивались, обеспечьте им досвечивание –12 световых часов. Уже при 8-ми часовом дне арбуз сильно замедляется в развитии.
    Когда растения сформируют 3–5 настоящих листочка, их закаливают в течение недели и высаживают в грунт. Во время посадки корневую шейку не заглубляют.

    Площадь питания

    У арбуза, как и у большинства бахчевых, корневая система занимает достаточно большую площадь вокруг растения — радиусом около 4–5 м. При этом она располагается, преимущественно, в верхнем слое почвы – около 20–30 см. В связи с этим, высаживая культуру в грунт, важно помнить не только о том, что он должен быть рыхлым, но и о том, что между растениями необходимо оставлять достаточное расстояние и вовремя удалять сорняки. В загущенных посадках арбузы угнетаются, из-за чего на них формируется больше мелких нестандартных плодов, которые часто не успевают вызревать.
    По этой причине при посеве семян и высадке рассады в грунт чаще всего применяют рядовой способ посадки, оставляя между растениями 100 см, между рядами — 150 см, или 150 и 200 см, или 200 и 300 см. Либо используют квадратно-гнездовой способ посадки: 70х70, 80х80, 100х100 см.
    Выбор схемы посадки зависит от трех факторов:

    • длина плетей сорта – чем они длиннее, тем больше нужна растениям площадь питания;
    • засушливость места – чем меньше арбузы получат влаги (учитываются естественные осадки), тем дальше должен быть отступ;
    • плодородие почвы – чем богаче земля, тем чаще можно высаживать растения.

    Кстати, есть мнение, что чем сильнее у сорта рассечен лист, тем больше он способен накапливать сахаров.
    Чтобы получить полноценный урожай арбузов, при прямом посеве семян в грунт в каждую лунку высевают по несколько семян. После того, как появятся всходы, посевы дважды прореживают. Первый раз, оставляя самые сильные всходы. Второй раз — после того как на растениях образуется 3–4 настоящих листочка, оставляя в лунке по одному растению. Такая выбраковка позволяет оставить на участке только сильные, хорошо развитые растения, способные полностью раскрыть свой потенциал.
    рассада арбузаМежду кустиками арбуза необходимо оставлять достаточное расстояние

    Пленочное укрытие

    Высев семян и высадку рассады арбузов в грунт проводят не ранее, когда почва прогреется до +15 °С и минует угроза возвратных заморозков. Но и после этого, иногда могут случаться понижения ночных температур. В таком случае рекомендуется установить над арбузами арки и накрывать их пленкой. Это не только сохранит растения, но и ускорит их развитие и приблизит сбор урожая.
    В теплые месяцы укрытие с арбузов снимают, но в конце лета в тех зонах, где начинается существенное колебание дневных и ночных температур, снова возвращают на место. Арбуз не любит понижения температуры ниже +16 °С, и хорошо себя чувствует только в диапазоне +25…+ 30°С.

    Полив

    Арбуз — из тех растений, которые требуют аккуратных поливов. Не только в плане внесения поливочной воды под корень, без смачивания листового аппарата, но и сроков. Поливайте бахчу не часто, теплой (+18…+20 °С) водой и только до момента, когда начнет расти завязь. Далее частые и обильные поливы культуре не только не нужны, но и опасны – плоды при избытке влаги могут лопаться, вырастут несладкими, поражаются заболеваниями. Кроме того, избыток влаги существенно затягивает процесс вызревания ягод.
    Однако длительная засуха также не полезна этой культуре. Поэтому, если на улице затянулась жара, арбузам необходим полив.
    рассада арбузаАрбуз требует аккуратных поливов 

    Формирование растений

    Одни сорта арбузов могут завязать много плодов, другие меньше, но в любом случае растения нужно прищипывать. Самый простой способ – после того как завязь тронется в рост, оставить на растениях по два-три плода, прищипнув за ними плеть над 5-6 листом. А те плети, на которых плодов не образовалось, удалить полностью.
    Если же условия благоприятные, зона выращивания комфортна для данной культуры, для формирования урожая на растении можно оставить 2–3 плети, на каждой из которых по 2 ягоды. Если арбузы выращиваются в теплице, оставляют один плод на растение.

    Подкормки

    Выращивая арбузы «для себя», помните о том, что эти растения выходцы из зон с бедными почвами. Благодаря особенностям корневой системы они способны найти себе достаточное питание и без дополнительных подкормок, тем более, что с осени вы заправили грядку навозом.
    Но если грядки не были подготовлены и наблюдается слабое развитие растений, бахчу в начале роста плетей, можно подкормить коровяком или куриным пометом. А в начале формирования завязи фосфорно-калийными удобрениями. Опытным путем установлено, что внесение под арбуз фосфорных удобрений (к примеру суперфосфата) не только ускоряет вызревание его ягод на 6-8 дней, но и больше чем на 0,5% повышает их сахаристость.
    Чем бы вы не подкармливали свои арбузы – это никак не влияет на их лежкость при сохранении.

    Своевременный съем плодов

    Для того, чтобы съесть сладкий арбуз – его необходимо вовремя снять. Часто не понимая, готовы плоды к съему или нет, мы срываем урожай недозрелым, или уже перезревшим. А ведь арбуз сладкий только на пике своей зрелости и важно понимать, когда наступает этот момент.
    Накопление сладости у плодов арбуза начинается с 30-40 дня развития плода. И когда расположенный у плодоножки усик высыхает — значит арбуз готов. Дополнительно проверить зрелость можно путем постукивания плода по его бочку. Если арбуз «звенит», значит можно его срывать. О полном созревании плода говорит и высохшая плодоножка, и изменение цвета лежащего на земле бочка с белого на желтый.
    Существуют рекомендации передержать немного арбуз на грядке, до 7 дней. Однако тут нужно быть осторожным. Если на юге мы можем экспериментировать практически с любыми сортами и гибридами арбуза, то в более холодном климате приходится выращивать исключительно ранние сорта. А у ранних сортов есть существенный недостаток – они легко перезревают. А перележавший плод, как известно, имеет невкусную морщинистую мякоть.
    арбузДля того, чтобы съесть сладкий арбуз — его необходимо вовремя снять

    Сроки хранения

    Интересно, что после съема арбуза с бахчи у большинства сортов и гибридов накопление сахаров в плодах не останавливается, но при правильных условиях хранения продолжается в течение 1–2 месяцев у летних сортов и 3–4 месяцев зимних. И только затем происходит резкое уменьшение сахарозы, которая и дает основную сладость этой ягоде.
    Такими условиями хранения считается температурный режим в пределах +2…+3 °С и влажность воздуха на уровне 70 %. В данных условиях понижается испарение и дыхание ягод, что способствует увеличению сахарозы и общего сахара.

  • Как увеличить урожай малины

    Независимо от того, выращиваете ли вы обычную или ремонтную малину, какие сорта выбрали, все равно хочется максимально растянуть урожай этих сладких ягод. И собрать их как можно больше! Потенциал для хорошего урожая малины закладывают еще на стадии подготовки почвы и разбивки малинника. Но это не значит, что сезонный уход ни на что не влияет. Ведь простые, но обязательные меры — единственный шанс повлиять на растения и их плодоношение. Если забывать об элементарном уходе, даже самые надежные сорта в лучшей почве не смогут раскрыть весь свой потенциал.
    1. Все начинается с формирования. Хорошо плодоносит правильно сформированная малина. Сильные, мощные, с 5-ю — 8-ю побегами кусты и так принесут хороший урожай. Но есть и еще несколько приемов, повышающих урожайность, хотя иногда и усложняющих зимовку:

    • двойная обрезка по Соболеву (при подрастании до 1 м центральные побеги укорачивают на 10-15 см, позволяя до зимовки сформироваться сильным боковым ответвлениям, которые уже весной можно будет прищипнуть до первого сильного глазка для еще большего кущения и создания своеобразного «деревца»);
    • разделение посадок или ступенчатая обрезка — часть кустов обрезают лишь на верхушке, часть — до трети, часть — до половины, чтобы создать несколько «ступеней» и растянуть период плодоношения;
    • выращивание с очень обильным плодоношением, но через год — двух цикличным методом, чередуя год плодоношения (с ограничением роста молодых побегов вырезкой и скашиванием их под зиму) с годом подготовки — отращивания однолетних побегов, которые будут плодоносить в следующем году. Удобно чередовать ряды или разделять их надвое, смещая циклы на год и каждый сезон получать очень обильный урожай, но на половине растений.

    Для ремонтантной малины нужно выбирать — один поздний, но очень обильный урожай с «выкашиванием» перед зимовкой всех побегов, либо два урожая поскромнее с сохранением побегов на зиму для еще и летнего урожая.
    При втором способе отплодоносившие побеги нужно удалять как можно оперативнее, не дожидаясь ни осени, ни холодов — иначе на хорошее повторное плодоношение можно не рассчитывать. Но и для обычных сортов вырезка без задержки позволяет нарастить более крупные побеги и лучше подготовиться к зимовке.
    Для любой малины не нужно жалеть отстающие в росте, ослабленные, поврежденные побеги, тем более со следами болезней или вредителей, удаляя их не только после зимы, но и в течение всей вегетации.
    малина6 эффективных методов увеличения урожая малины

    2. Следите за освещенностью и порослью

    Малинник и так разбивают на хорошо освещенных участках, но не стоит недооценивать роль густоты посадок и положения ветвей для формирования ягод. Чтобы собрать хороший урожай любимой малины, да послаще и покрупнее, проследите за тем, чтобы кусты были освещены равномерно, воздух свободно обтекал растения, а побеги — купались на солнышке. Нависание одних побегов над другими, загущение усложнят и сам процесс сбора урожая.
    Подвязка — универсальное решение. Она нужна не всем сортам малины, но это лучший способ упростить себе задачу сбора ягод и хорошая профилактика от болезней, часто сопровождающих проблемы освещенности. Шпалера — оптимальный вариант, но можно подвязать побеги и к колышкам, и к другим опорам. У ремонтантных сортов с той же целью нужно не забывать и о прореживании кроны, ведь к загущению такая малина более чувствительна.
    Рост поросли, ослабляющей кусты и отнимающей у них ценные ресурсы, нужно ограничивать. Все, что куст выпускает на расстояние дальше 20 см, нужно считать потенциальной угрозой урожайности. Поросль лучше удалять пораньше, как только замечены молодые побеги, подрубая лопатой или хотя бы срезая секатором, сучкорезом.
    Если при разбивке малинника были допущены промахи, растения расположены слишком густо, с близкими рядами, то прореживание малинника запланируйте на ближайшие осень-весну.
    подвязать малинуПодвязка — универсальное решение для малины

    3. Мульчирование

    Малина обладает особой корневой системой и нормально развивается только в рыхлой, плодородной почве. То, что «работает» с другими растениями — регулярные рыхления, защита от коркования и уплотнения, прополки — с малиной малоприменимо: слишком высок риск повредить корни при любой механической обработке грунта, за исключением междурядий. К счастью, позаботиться о почве можно и другим способом.
    Лучший прием, позволяющий поддерживать почву в малинника в оптимальном состоянии, стабилизирующий влажность и температуру, сохраняющий воздухопроницаемость, не дающий поверхностному слою почвы корковаться и уменьшающий потребность в поливе — мульчирование. Оптимальный слой мульчи для малины — 15-20 см.
    Хороший базовый слой мульчи — компоста, соломы, опилок, скошенной травы и т.п. — лучше создать ранней весной. А потом все лето поддерживать его стабильным, набрасывая скошенную траву, сорняки, свежую мульчу, используя все, что найдется. Многие добиваются успеха, просто «набрасывая» в малинник вместо мульчи все сорняки и веточки с соседних грядок и цветников. Главное, чтобы мульча была.

    4. Своевременные поливы без излишеств

    Если стоит длительная засуха, а тем более если температуры экстремальные, нехватка влаги в почве скажется на размере ягод и длительности плодоношения. Полное высыхание почвы в период цветения и созревания ягод уменьшает урожай малины в несколько раз. Но и считать, что чем больше «напоена» малина, тем лучше, ошибочно: при излишней влажности водянистые, несладкие, безвкусно-кислые ягоды и болеющие кусты никого не порадуют.
    Поливать малину нужно тогда, когда это действительно необходимо, контролируя состояние почвы и анализируя уровень осадков. Главная задача в период вегетации — поддерживать легкую постоянную влажность на глубине в 30-40 см, поливая кусты 1-2 раза в неделю. В среднем, обычно достаточно 5-7 поливов за сезон.
    полив малиныПоливать малину нужно тогда, когда это действительно необходимо

    5. Оперативная реакция на проблемы

    Регулярный осмотр кустов, нижней стороны листьев, соцветий поможет максимально рано заметить любые признаки заражения. Несмотря на то, что здоровая малина при хорошем уходе болеет редко, и она не неуязвима к вредителям и заболеваниям.
    Один из наиболее распространенных вредителей малины — тля, создающая целые колонии на обратной стороне листьев и предпочитающая молодые побеги, бутоны, листья. Но опасны и другие вредители:

    • паутинные клещи (их легко распознать по опутывающей куст все больше тонкой паутине, скручиванию листьев, усыханию бутонов);
    • малинные жуки (повреждают все, от ягод и бутонов до листьев, они всем знакомы по мелким светлым личинкам, пожирающим ягоды);
    • малинные галлицы (мелкие черные комарики начинают свой лет как раз во время цветения малины, заражение легко выдают наросты-галлы на стеблях, в местах, где личинки проникли под кору).

    Вырезание поврежденных частей, сбор и сжигание растительного мусора, рыхление почвы, культивация, мульчирование почвы помогают остановить распространение вредителей. Для защиты растений и безопасного сбора урожая обычно достаточно экологичных средств — настоя луковой шелухи, золы, горчичного порошка, одуванчика.
    Прекрасно справляются с поражениями даже на стадии плодоношения и биоинсектициды, в частности, «Актоверм», «Битоксибациллин». Химические инсектициды («Актеллик», «Актара» и пр.) допустимо использовать только на неплодоносящих растениях, если есть серьезный риск потери посадок.
    Интересное по теме:

    Симптомы серой гнили, а тем более антракноза, септориоза, кольцевой пятнистости, мозаики, ржавчины упускать также нельзя. Если с первой еще можно справиться опрыскиваниями и обработками, то остальные заболевания требуют как можно более оперативного удаления пораженных листьев, побегов, а мозаика и бактериальный рак — удаления и кустов.
    Правильная агротехника и обработка почвы очень важны Бороться с грибными заболеваниями на малине можно также безопасными средствами, например, «Микосаном», «Фитоспорином», настоем золы (300 г на ведро воды с настаиванием в течение недели и добавкой хозяйственного мыла в качестве прилипателя) или настоями инсектицидных растений. При серьезном поражении спасти кусты можно только при помощи химических инсектицидов.
    цветение малиныРегулярный осмотр малины поможет максимально рано заметить любые признаки заражения

    6. Правильные подкормки

    При закладке малинника вносят достаточное количество органики для предоставления кустам всего необходимого по крайней мере на 3-4 года. В дальнейшем достаточно повышать плодородие, периодически мульчируя почву компостом или перегноем ранней весной или осенью. Неплохая альтернатива — посев и заделка сидератов осенью.
    Регулярные подкормки нужны малине только в двух случаях:

    1. Если почва не была подготовлена достаточно (на квадратный метр малинника внесли меньше 10 кг компоста или перегноя или вообще не вносили органику).
    2. Есть признаки нехватки ресурсов, отставания в росте, скудного цветения (а другие причины исключены).

    В обоих случаях все равно нужно придерживаться принципа минимально оправданных подкормок. Внесение удобрений в период плодоношения для малины имеет те же риски, что и для овощей, зелени, фруктов — все, что вносится под куст, оказывается и в самих ягодах. Избыток азота нарушит плодоношение и навредит вызреванию побегов, но и перекормка другими элементами ничем хорошим не обернется.
    Стандартные подкормки для малины на обедненной почве проводят два раза — в начале роста и осенью (для подготовки к зиме после плодоношения). При признаках нехватки ресурсов дополнительные подкормки можно вносить в начале цветения и после первой волны цветения для ремонтантных сортов.
    Есть два способа подкормок в зависимости от принципа подхода к садоводству:

    1. В органическом земледелии используют органические удобрения и биопрепараты — коровяк в качестве азотной подкормки, зрелый перегной, куриный помет, любые зеленые удобрения (в первой половине вегетации и начале плодоношения), золу или костную муку (для осенней подкормки). Пропорции — те же, что и для овощей, настои органики разводят в воде 1 к 10-15.
    2. В традиционном земледелии — ранней весной, в начале роста вносят азотные или комплексные минеральные удобрения (40-45 г на квадратный метр), осенью (а при необходимости и в начале плодоношения) — калийно-фосфорные (стандартная доза).

    Дорогие читатели! Не стоит забывать, что об урожае малины следующего года нужно заботиться уже в текущем сезоне. Правильная подготовка к зиме позволит кустам успешно справиться даже с самой стабильной и проблемной погодой. Влагозарядный полив для малины обязателен. В начале октября с малины нужно снять листья, при необходимости — провести обрезку, убрать растительный мусор под кустами. Все «отходы» с целью профилактики распространения вредителей и заболеваний нужно уничтожать. Пригибание и связывание побегов, укрытие лапником или подсыпание снега (в зависимости от сорта) позволят малине успешно перезимовать.

  • Почему сохнет клубника

    Клубника — ягода очень вкусная и полезная, но при этом достаточно сложная для выращивания. В процессе у дачника возникает немало проблем, одной из самых распространенных как раз является засыхание на кусте ягод. Есть несколько причин этого явления.

    КЛУБНИКЕ ВРЕДИТ НЕБЛАГОПРИЯТНАЯ ПОГОДА

    Негативное влияние на развитие кустов клубники прежде всего оказывают чрезмерно высокие температуры. То есть ситуации, когда на протяжении достаточно долгого промежутка времени очень жарко, для нее губительны, поскольку из-за этого прогревается не только воздух, но почва. Когда температура почвы достигает 30 градусов, большинство сортов клубники начинает вянуть. Их не может спасти даже регулярный полив, поскольку корни растения перестают впитывать в воду из-за сбоев.
    Происходит подсыхания ягод, которые останавливаются в развитии. Растение в такой ситуации может выглядеть совершенно здоровым, его листья не меняют цвет оставаясь зелеными.
    Что же делать, когда на улице долгое время стоит аномальная жара? Клубника в этот период действительно нуждается в помощи. Несмотря на то, что растение в целом является светолюбивым, она будет чувствовать себя значительно лучше в тени. Для притенения можно использовать любой нетканый материал. Защищать растения таким образом обычно следует в тот промежуток времени, который характеризуется наибольшей солнечной активностью, то есть с полудня до раннего вечера.
    В случае, если огородник знает, что живет в засушливом регионе, лучше изначально подстраховаться и купить те сорта клубники, которые отличаются засухоустойчивостью. Также хорошо работает мульчирование, которое считается одним самых эффективных способов защиты почвы от перегрева. Кроме того, оно уменьшает испарение влаги. Если вовремя провести эту процедуру, то клубника перенесет неблагоприятные погодные условия максимально безболезненно.

    ОГОРОДНИК НЕПРАВИЛЬНО УХАЖИВАЕТ ЗА КУСТАМИ

    Неправильная агротехника является одной из самых распространенных причин засыхания ягод.
    Чаще всего начинающие огородники допускают распространенную ошибку, которая заключается в недостаточном поливе. Обязательно следует регулярно осматривать посадки: если дачник обнаружил, что ягоды стали жесткими и твердыми, а листья завяли и пожелтели, то это красноречиво говорит именно о недостатке влаги.
    Как часто нужно поливать посадки? Если речь идет о периоде цветения, тогда обеспечивается полив раз в 4 дня, на один квадратный метр почвы следует использовать приблизительно 20 л воды. При этом она ни в коем случае не должна попадать на цветы. После того, как наступил период плодоношения, частоту поливов можно сократить до одного в неделю, однако увеличить объем воды: на один квадратный метр он будет составлять 30 л. Что касается типа орошения, то в этот период предпочтительнее капельное.
    клубника

    НЕ ХВАТАЕТ УДОБРЕНИЙ

    Чтобы клубника нормально развивалась и не сохла, она должна получать достаточное количество питательных элементов, Если же их не хватает, ягоды клубники начинают усыхать. В этой ситуации помогает подкормка посадок азотными удобрениями. Причем сделать такое удобрение несложно. Так, следует взять равные пропорции аммиачной селитры и сульфата калия, также желательно добавить комплексное минеральное удобрение для подкормки. Смесь вносятся под кусты в количестве 1 чайной ложки на растение.
    Достаточно эффективно подкармливать посадки древесной золой, для этого используется сухая зала, рассыпающаяся в междурядьях. Также можно сделать раствор, для его приготовления потребуется 1 стакан золы, который заливается литром горячей воды и разбавляется с десятью литрами холодной. Полученный раствор используется для полива растений из расчета один литр на куст.
    Когда клубника начинает активно плодоносить, ее можно подкормить настоем крапивы. Для его изготовления используются листья и стебли молодой крапивы, на которой еще нет семян.

    ВЫСЫХАНИЕ ЯГОД МОЖЕТ БЫТЬ ВЫЗВАНО БОЛЕЗНЯМИ

    Плоды клубники засыхает и из-за самых разнообразных заболеваний. Самым распространенным является вертициллезное увядание. Это опасное грибковое заболевание, которое вызывается целым рядом причин. Как правило, на него указывает не только засохшая клубника, но и другие признаки. Так, об этом говорит остановка в росте и отмирание корневой системы. Для борьбы с болезнью можно использовать фитоспорин или бордоскую смесь.
    Привести к высыханию ягод может и корневая гниль. Если она возникла, следует выкопать все пораженные кусты, провести обработку почвы фитоспорином, надеясь, что остальные растения не заражены.
    клубника

    ВРЕДИТЕЛИ ТОЖЕ МОГУТ ПРИВЕСТИ К ПРОБЛЕМАМ С ЯГОДАМИ

    Например, растение могут заразить трипсы, миниатюрные насекомые размером не больше 1 мм. Чтобы проверить, есть ли они на кусте, следует взять белый лист и потрясти ягоды: насекомые упадут на бумагу. Чтобы избавиться от трипсов, используется биоинсектицид.
    Майский жук или хрущ тоже является тем вредителем, из-за которого могут сохнуть плоды клубники. Дело в том, что он откладывает свои личинки в почву, они повреждают корневую систему растения, которое начинают увядать. Чтобы избавиться от личинок майского жука, следует использовать инсектициды. Также помогает глубокая осенняя перекопка, с той же целью устанавливают ловушки. 

  • Лучшие сорта клубники на 2021 год

    Клубника – это одна из самых популярных ягод, которая пользуется особым спросом среди отечественных дачников и садоводов. Она отличается невероятными вкусовыми качествами, поэтому может предназначаться, как для свежего употребления, так и для консервации.
    Каждый любитель клубники искренне мечтает о том, чтобы она росла на его дачном участке. Но далеко не все сорта могут подстроиться под существующие климатические и погодные условия. Если не учесть данный фактор, то все старания закончатся плачевным результатом.
    Как определиться с выбором сорта клубники и на что следует обращать внимание в первую очередь?  На этой страничке вы найдете самые вкусные и лучшие сорта клубники на 2021 год.

    Как выбрать сорт клубники

    клубникаПри выборе сорта в первую очередь обращайте внимание на требования к климатическим условиям. Некоторые растения не переносят жару, а другие погибают во время заморозков. Одни слабоустойчивы к засухе, другие – к дождливой погоде.
    Для любителей заготавливать варенья подойдут сорта с небольшими ягодами средней плотности. Крупные и плотные плоды хороши для заморозки и приготовления десертов.
    Планируете выращивать ягоды в теплице и вас интересует, какая клубника дает урожай круглый год? Обратите внимание на сорта Королева Елизавета 2, Искушение и Сан Андреас.
    Для выращивания в открытом грунте лучше всего подобрать сразу несколько сортов с разными сроками созревания и один или два ремонтантных. Так вы дольше сможете наслаждаться свежей клубникой и заодно поймете, какая ягода лучше растет на вашем участке.

    Характеристики и требования к сортам клубники

    клубникаЕсли сравнивать клубнику с различными разновидностями ягод, то можно с уверенностью сказать, что она является оптимальным выбором для выращивания. Вам будет достаточно скромных вложений для того, чтобы она могла часто и продуктивно плодоносить.
    Но учтите то, что без соответствующего внимания, клубника, в лучшем случае, перестанет радовать вас крупным урожаем. Если рассматривать самые пессимистические расклады, то плоды могут вообще не появиться, а сам куст прекратит свое дальнейшее развитие.
    Стоит сказать, что даже при соответствующем уходе, клубника все равно может иметь при себе несколько сюрпризов, которые негативно повлияют на вкус ягод, их количество и внешние характеристики. Это можно объяснить характеристиками выбранного сорта, к которому следует отнестись со всей серьезностью.
    Полезное по теме:

    Чтобы не совершить ошибку в самом начале и подготовиться к тем сюрпризам, которые она может вам уготовить в процессе выращивания, следует заострить внимание на нескольких вещах.
    Основные характеристики сортов:

    1. Крупноплодность. Особенностью одних из лучших сортов клубники являются внушительные габариты плодов. Их вес может превышать 50-60 граммов, причем, в рамках первого урожая.
    2. Плотность ягод. Если вы планируете выращивать клубнику для последующей продажи, то этот критерий является одним из ключевых. Если консистенция ягод получится достаточно плотной, то они могут быть защищены от различных проявлений гнили, а также в течение длительного времени будут сохранять товарный вид.
    3. Степень урожайности. Ориентируйтесь, что один куст клубники может порадовать вас почти килограммом ягод. Существенное снижение этого количества будет говорить о том, что перед вами сорт умеренной урожайности или возникли проблемы с его выращиванием.
    4. Вкусовые характеристики и аромат. Чтобы определить, какая перед вами ягода, достаточно ее понюхать. Аромат, равно, как и вкус, должен моментально выдавать клубнику. Для этих целей ягоды должны содержать в себе достаточное количество сахара и кислот.
    5. Стойкость к заболеваниям, климатическим условиям и нетребовательность к качеству почвы. Все эти факторы, в совокупности, являются отличительными качествами лучших сортов клубники. Благодаря им, клубника будет требовать намного меньше вашего внимания и ухода.

    Эти пять пунктов являются базовыми, но также очень желательно рассмотреть еще несколько, которые предназначаются, как для промышленных целей, так и для дачников-энтузиастов.
    Критерии для выращивания в промышленных целях:

    • Одномерность и округлость ягод. Идентичные плоды по всем своим характеристикам с идеальными внешними данными играют колоссальную роль при крупномасштабном выращивании.
    • Созревание в одно и то же время. Так, можно получить урожай в достаточных объемах для его последующей реализации.

    Критерии для выращивания в целях собственного потребления:

    • Практичность. Клубнику стало очень модно высаживать в домашних условиях, чтобы, в дальнейшем, перенести ее на дачный участок. К тому же, это чрезвычайно удобно.
    • Ультрараннее и позднее созревание. Довольствоваться спелыми ягодками как можно раньше — искренняя мечта каждого дачника. Пока один сорт будет радовать своим видом и вкусом, на подходе будет другой, который оставит не менее приятные впечатления.

    К огромному сожалению, еще не создан такой сорт клубники, который бы сочетал в себе все эти параметры. В связи с этим, необходимо определиться с тем, какие из перечисленных характеристик являются для вас наиболее приоритетными, а после этого, отыскать их в ныне существующих сортах.

    Лучшие ремонтантные сорта клубники

    клубникаК ремонтантным сортам клубники относятся те растения, которые за один сезон способны несколько раз цвести, а, соответственно, давать значительный урожай. Вследствие того, что плодоношение таких кустов происходит на протяжении вегетационного периода два или даже три раза, садовод может в течение значительного времени получать свежие и вкусные ягоды для себя или же на продажу.

    Альбион

    клубника альбионКусты этого сорта являются весьма мощными. У них развитые листья средней величины и темно-зеленого окраса. Вследствие того, что цветы не ложатся на землю, они не сильно  подвержены вредителям и болезням. Плодоношение растения не зависит от времени года и продолжительности световых суток. Период созревания ягод начинается в мае. Его конец припадает на начало осени — период появления первых заморозков. За сезон садовод может собрать от 3 до 4 урожаев. Первые ягоды появляются на второй год после посадки. Урожайность одного куста – от 0,5 до 2 кг. Масса спелого ярко-красного плода конусовидной формы находится в пределах 30-50 г. Сочная и ароматная мякоть ягод является светлой, она имеет приятный розовый оттенок.
    Достоинства

    • Ярко выраженный клубничный аромат;
    • Высокий уровень сахаристости;
    • Длительный срок плодоношения;
    • До 4 урожаев за сезон;
    • Плотная консистенция ягод, влияющая на простоту транспортировки;
    • Устойчивость к вредителям и заболеваниям.

    Недостатки

    • Снижение урожайности при чрезмерно высоких температурах и засухе;
    • Гибель части кустов после обильного урожая.

    Садоводам необходимо быть готовым к тому, что сорт Альбион подвержен бурой и белой пятнистости. Также важно понимать, что кусты этого растения плохо переносят чрезмерно низкие температуры. Вследствие этого их следует правильно укрывать в конце осени.

    Мара де Буа

    клубника Мара де БуаКусты этого сорта не являются очень мощными. Их высота составляет около 20 см. На них расположено большое количество светло-зеленых листьев. Цветоносы находятся несколько ниже. Конические плоды растения являются светло-красными с небольшим блеском. Плодоношение начинается в начале лета (в южных районах с конца весны). Урожай составляют разные по своему размеру и форме плоды. При этом они отличаются сахаристостью. Средний вес ягод находится в пределах от 15 до 26 г. Клубника может плодоносить до начала первых заморозков.
    Достоинства

    • Неприхотливость в уходе;
    • Возможность горизонтального и вертикального выращивания;
    • Срок плодоношения – на протяжении всего лета;
    • Большое количество плодов;
    • Высокий уровень сладости ягод.

    Недостатки

    • Слишком маленькие плоды разных размеров и форм;
    • Плохая степень сбережения.

    Лучше всего выращивать клубнику этого сорта на юге России. Урожай можно хранить всего лишь несколько дней. Как правило, его употребляют свежей. Сорт не подходит для промышленного разведения.

    Фестивальная

    клубника ФестивальнаяКусты этого сорта являются сильнорослыми — они обладают высокими, но тесно расположены по отношению друг к другу листьями. Цветоносы толстые и мощные, располагаются на одном уровне с листьями. Плодоношение начинается в средние или же поздние сроки, при этом оно продолжается непосредственно к осени. Один куст дает до 0,5 кг ягод в сезон, масса первых плодов достигает 45 г. Постепенно в начале осени она снижается до 10-15 г.
    Ягоды имеют продолговатую форму. Они окрашены в ярко-красный цвет. Их кожица блестящая и ровная. Мякоть имеет светло-розовый оттенок. Она является нежной, но довольно плотной. Вследствие этого клубника хорошо переносит транспортировку и длительное хранение.
    Достоинства

    • Компактность кустов;
    • Приятный кисло-сладкий вкус;
    • Устойчивость к сильным морозам;
    • Длительный срок плодоношения;
    • Крупные первые плоды.

    Недостатки

    • Небольшое количество урожая с одного куста;
    • Снижение качества ягод к концу сезона.

    Сорт обладает устойчивостью к вредителям и заболеваниям. На растениях иногда можно заметить мучнистую росу или же вертициллезное увядание. Такой ремонтантный сорт клубники отзывы в сети имеет преимущественно положительные, несмотря на ряд своих очевидных недостатков.

    Раннеспелые сорта

    клубникаМногие садоводы, занимающиеся промышленным выращиванием садовой клубники, отдают предпочтение раннеспелым сортам. Первая весенняя ягода – это неплохой источник прибыли.

    Альба

    клубника АльбаСорт клубники Альба высоко оценили потребители за интересный товарный вид и неплохой вкус спелых сочных ягод. Однако нередко можно услышать нарекания на излишнюю кисловатость.
    На период съемной зрелости ягоды сорта Альба имеют красивый ярко-красный окрас и коническую форму. Вес спелого плода достигает 30 г. Ягоды сохраняют однородность формы и не мельчают под конец созревания, как это часто случается с другими сортами садовой клубники. К основным преимуществам сорта Альба относят раннее плодоношение, обильную продуктивность и хорошую зимостойкость.
    При грамотном уходе культура отлично справляется как с жарким, так и с влажным климатом, а также обладает крепким иммунитетом по отношению к большинству грибковых и вирусных заболеваний.

    Кристина

    клубника КристинаОдним из новейших сортов клубники зарубежной селекции является Кристина. Данное плодовое растение было выведено английскими учеными и за короткий период успело приобрести популярность среди садоводов многих стран мира, в том числе и России.
    Сорт Кристина востребован как в любительском, так и в промышленном садоводстве. Характеризуется обильной урожайностью и хорошей устойчивостью к возбудителям различных грибковых инфекций. При должной организации хранения данная культура продемонстрировала высокие показатели лежкости и транспортировки.
    Ягоды крупные (до 40 г), правильной формы, сочные и ароматные. Кожура и мякоть имеют характерный красный окрас.

    Хоней

    клубника ХонейСорт клубники Хоней – это результат селекции американских ученых. Если говорить о достоинствах клубники Хоней, то необходимо обязательно отметить высокую урожайность, отличную транспортабельность и способность плодов сохранять свои вкусовые и товарные качества длительный период, а также устойчивость к перепадам температурных режимов.
    Ягоды крупные (средний вес – 40 г), плотной текстуры, сочные и ароматные. На момент сбора урожая клубника имеет привлекательный насыщенно-красный окрас с характерным блеском.

    Клери

    клубника КлериКлери – это новый ультраранний сорт клубники, рекомендованный для посадки в 2021 году. Данная плодовая культура успела зарекомендовать себя, как один из лучших коммерческих сортов.
    Если вы в поиске идеальной ягоды, за которую можно запросить неплохую цену, обратите внимание на сорт Клери. Основными преимуществами называют высокие показатели продуктивности, раннее плодоношение и отличную транспортабельность при грамотной организации упаковки и хранения.
    Спелая клубника имеет правильную и однородную коническую форму, изумительный вкус, приятный аромат и ярко-красный окрас с блеском. Средний вес одной спелой ягодки достигает 50 г.

    Кимберли

    клубника КимберлиСадоводы средней полосы России, в том числе и Подмосковья, по достоинству оценили данную плодовую культуру, которая пришла в наши края из Голландии. Сорт Кимберли отличается хорошей зимостойкостью и имеет крепкий иммунитет к такому грибковому заболеванию, как мучнистая роса.
    Благодаря свежему, яркому, насыщенному вкусу, напоминающему карамель, клубника Кимберли пользуется высоким спросом потребителей. Спелые ягоды ярко-красного цвета с характерным блеском отличаются приятным и ароматным запахом.

    Антеа

    клубника АнтеаИтальянский сорт клубники Антеа, семена которого можно купить во многих садоводческих магазинах, быстро пришелся по вкусу российским садоводам.
    Сочные ягоды, характеризующиеся интересными вкусовыми характеристиками и приятным земляничным ароматом, имеют правильную конусовидную форму. Благодаря плотной текстуре мякоти плоды хорошо выдерживают транспортировку на дальние расстояния, не утрачивая при этом свой товарный вид.

    Одним из ключевых достоинств сорта называют высокую устойчивость к большинству заболеваний листьев и корней.

    Сорта среднего срока созревания

    Клубника среднеспелых сортов плодоносит в середине лета: с конца июня по конец июля в северных регионах и весь июнь – в южных.

    Азия

    клубника АзияИтальянский сорт, очень требовательный к климатическим и почвенным условиям – расти может только в южных регионах. Ягоды и мякоть яркого красного цвета, пресно-сладкие и сочные. Первые плоды достигают 70 г, последующие – до 40 г. Азия уязвима перед мучнистой росой и другими болезнями – профилактические меры обязательны.

    Корона

    клубника КоронаСорт голландского происхождения с сердцевидными плодами весом 15-30 г. Ягоды мясистые, сочные, душистые и сладкие. Плотность средняя – для приготовления джема или варенья лучше не найти. Корона выдерживает морозы до -22 градусов. Устойчива к грибковыми заболеваниям, но подвержена остальным. Урожайность – до килограмма с куста.

    Сенсация

    клубника СенсацияМолодой голландский сорт с высокой продуктивностью – с куста собирают до 1,8 кг ягод. Первые плоды крупные и достигают 60-90 г, основной сбор – 20-22 кг. Форма округлая, цвет красно-розовый или красно-оранжевый. Вкус у Сенсации сладкий, мягкий и сочный – некоторые садоводы сравнивают его с Гигантеллой. Эта клубника хорошо переносит мороз и засуху, к болезням среднеустойчива.

    Флоренс

    клубника ФлоренсАнгличанка Флоренс в сезон дает 500 г урожая с куста. Плоды сладкие и ароматные, в среднем достигают 30-40 г, максимум 60 г. Устойчива к неблагоприятному климату, растет в любом грунте и почти не подвергается болезням корневой системы. Жару не любит и требует обильного полива.

    Царица

    клубника ЦарицаДесертный отечественный сорт. Не боится засухи и жары, к морозам среднеустойчив, хорошо противостоит болезням – за исключением вертициллеза. На кусте созревает 350-1000 г ягод весом 12-50 г. Недостаток влаги влияет на размер плодов – они мельчают. Ягоды кисло-сладкие, насыщенного красного цвета, конической формы.

    Позднеспелые

    Эти сорта начинают плодоносить с середины июля и продолжают в течение месяца. Обычно поздние разновидности темные и крупные, с насыщенным земляничным вкусом и ароматом.

    Мальвина

    клубника МальвинаГерманская селекция. Сорт с выраженным сладким вкусом. Плюсы:

    • ягода достаточно крупная – 20-30 грамм;
    • куст тоже крупный, за растением удобно ухаживать.

    Минусы:

    • при недостаточном поливе ягоды мельчают;
    • при переизбытке солнца теряет сочность.

    Ягоды темно-красного оттенка, конической формы.

    Богема

    клубника БогемаРоссийский поздний сорт клубники. Плоды темные, с блеском. Плюсы:

    • устойчивость к вредителям и инфекциям;
    • яркий земляничный вкус с кислинкой;
    • легко транспортировать.

    Минусы:

    • ягоды часто срастаются;
    • они мельчают к концу сбора.

    Ягоды крупные, зеленоватый кончик быстро краснеет, однако он, будучи зеленым, не ухудшает вкуса плодов.

    Пегас

    клубника ПегасОн родом из Англии. Ягоды среднего размера, весом до 20 грамм, конические, ярко-красного оттенка. Плюсы сорта:

    • урожайность;
    • устойчивость к болезням;
    • сохранность плодов при перевозках.

    К минусам относят:

    • недостаточную зимостойкость;
    • может поражаться мучнистой росой.

    Ягоды с отличными товарными характеристиками. Сорт высокоурожайный.

    Выбор клубники для разных регионов

    При поиске сортов клубники для собственного участка лучше остановиться на районированных разновидностях. Ведь от погодных условий зависит не только урожайность ягодного кустика, но и вкус, и даже внешний вид клубники.
    клубника

    Сорта для Сибири и Урала

    Для этих регионов выбирают среднеспелые сорта. Они не гибнут от заморозков в мае, не страдают при наступлении ранней прохлады. Отлично подойдет Корона с высокими вкусовыми качествами, Хоней обеспечит высокую урожайность. Сорт Зефир также подойдет для прохладных областей.

    Сорта для Подмосковья

    По большому счету климат в этом регионе позволяет выращивать лучших отечественных и зарубежных представителей культуры:

    • Ценность вида Полка – в больших урожаях и превосходном вкусе ягодок. Сорт не нуждается в особой подкормке, до самых морозов дает плоды и не реагирует на погодные катаклизмы.
    • Московская юбилейная имеет средний срок созревания. Кусты мощные, цветоносы длинные, имеющие много цветочков. Каждая клубничка весит до 100 г. Отличается сорт и необычной формой плодов – они веерообразные, как будто сдавленные с двух сторон на широких плодоножках. Такую необычную форму клубнички обрели в результате того, что срослось несколько цветков. Последующие ягодки имеют классическую форму и темно-красную окраску. Если соблюдать правила ухода, то сорт дает высокие урожаи.
    • Эвис Делайт устойчив к перепадам температуры и не подвержен нападению вредителей. Плоды отличаются прекрасным вкусом и тонким ароматом. Главное достоинство сорта – высокие урожаи. За сезон с одного куста получают до 3 кг ягод с восхитительным вкусом.
    • Альбион – калифорнийский сорт. Ягоды крупные, сочные, сладкие, с медовым послевкусием. Вокруг кустов распространяется приятный стойкий аромат. Урожаи высокие. Альбион имеет хороший иммунитет к основной группе характерных заболеваний. Первые плоды появляются в мае. Лакомиться ими можно до поздней осени.
    • Кимберли – клубника голландского происхождения раннего срока созревания. Крупные, ароматные ягоды с медовым вкусом содержат большое количество витаминов. «Голландка» прекрасно плодоносит и не обращает внимания на капризы природы. Сорт стали выращивать в России недавно, но это не мешает его стремительно возрастающей популярности.
    • Клубника Царско-сельская имеет хороший десертный вкус. Плоды некрупные, но зато сорт может похвастаться высокими урожаями.
    • Дивная имеет довольно крупные плоды и по вкусу стоит в ряду с лучшими сортами.

    Для средней полосы

    Здесь тоже любят клубнику. Уход за растениями позволит собрать неплохой урожай вкусных ягод. Для региона подойдут: Хоней, Мальвина, Богема, Королева Елизавета II и Искушение. Дополнительные обработки растений от грибковой инфекции сохранят растения здоровыми.

    Топ лучших сортов клубники на 2021 год

    Не только начинающих огородников, но и корифеев земледелия со стажем всегда интересует, какие же сорта клубники лучшие. Огромный выбор предлагает голландская, английская, итальянская, французская селекция. Новые сорта клубники в 2021 году обладают безупречным вкусом и превосходной урожайностью.
    клубникаВ учет берется не только урожайность и характеристика ягод, но следующие важные критерии:

    • морозостойкость;
    • устойчивость к болезням;
    • лежкость и транспортировка.

    Лучшие сорта на сегодняшний день, которые выдерживают стрессовые условия, капризный климат и дают гарантированные урожаи, представлены в нашем обзоре.

    Вима Занта

    клубника Вима ЗантаИдеальный сорт для выращивания в средних широтах. Славится большим урожаем. Ягоды дает крупные, красивые и очень сочные. Поэтому не всегда можно использовать для транспортировки на дальние расстояния. Из-за «капризности» лучше перевозить в охлажденном виде. Обратите внимание на этот нюанс, если вы планируете разводить клубничные плантации для реализации ягод.
    Чтобы ягоды всегда оставались больших размеров, в фазу плодоношения удаляйте усы. Для этого сорта характерно повышенная способность к усообразованию. Характеристики сорта следующие:

    • урожайность – до 0,8 кг с куста;
    • масса ягод – 40 г;
    • ягоды созревают уже в мае.

    Гигантелла

    клубника ГигантеллаНазвание этого голландского сорта красноречиво говорит само за себя. Размеры и вес плодов действительно гигантские. Ягода-великан может достигать массы 140 г. Плюсом является ее изысканный ананасный оттенок вкуса. Плоды красивые и очень сочные, при этом обладают хорошей плотностью. Легко транспортируются без потерь.
    Гигантеллу выгодно выращивать в коммерческих целях. Мимо такой красавицы не пройдет ни один покупатель. Что касается характеристики ягод, то она следующая:

    • масса ягоды – 70–125 г;
    • урожайность высокая – до 3 кг.

    Отлично подходит не только для центральных областей, но и для Сибири. Кусты отличаются высоким ростом, поднимаясь на высоту до 50 см. Поэтому высаживать усы или рассаду нужно негусто: на 1 кв. м – 4 растения. Так как клубника обожает солнце и хорошо плодоносит на залитых светом участках, поливать нужно часто, но в меру.

    Гигантелла устойчива к грибковым и бактериальным возбудителям, редко болеет и не создает проблем огородникам.

    Диамант

    клубника ДиамантПопулярный сорт родом из Америки. Ценится за большие урожаи, изумительный вкус, легкость в уходе. Для него характерно:

    • урожайность – до 2 кг с куста;
    • плоды средней величины, весом 20–40 г;
    • высокая устойчивость к плесени, пятнистостям, гнилям, вертициллезу.

    Плодоношение начинается в конце мая и длится до середины лета. Ценные достоинства этого зарубежного сорта:

    • высокая зимостойкость;
    • устойчивость к перевозкам;
    • стабильное плодоношение.

    На урожайность влияют качество полива и погодные условия. Благодаря хорошей транспортировке Диамант можно купить для выращивания в коммерческих целях.

    Дукат

    клубника ДукатКлубника этого сорта не боится не только возвратных заморозков, но и ягодных вредителей. Отлично растет в Сибири и на Урале. Быстро восстанавливается после внезапных похолоданий и отлично плодоносит. Ягоды хороши в домашних заготовках, не развариваются, держат форму. Хорошо транспортируются. Сажают как для себя, так и для продажи.
    Особенности:

    • урожайность – 1–2 кг;
    • масса – 20–40 г.

    Кент

    клубника КентКанадский красавец, который станет настоящей изюминкой вашего огорода.
    Плоды хоть и не такие крупные, как у Гигантеллы, но маленькими их точно не назовешь. Отличаются превосходной транспортабельностью. Созревать начинает в первой половине июня. Кент прекрасно переносит зиму и редко болеет. Имеет высокий иммунитет против серой гнили и мучнистой росы. Характеристики следующие:

    • вес ягоды – 40 г;
    • урожайность – 1 кг с куста.

    Королева Елизавета II

    клубника Королева Елизавета IIНастоящая королева любого садового участка. Славится ягодами крупного размера и восхитительным вкусом. Создана путем селекции как высокоурожайный сорт. Плодоношение длится непрерывно до октября.
    Ремонтантный сорт имеет отличный вкус: нежная сладость на фоне легкой кислинки. Елизавета II не боится заморозков. Лакомиться «королевскими» плодами можно продолжать даже когда выпадет первый осенний снег. Особенности сорта:

    • масса – 100–110 г;
    • урожайность – 1,5–2 кг с куста.

    Ольвия

    клубника ОльвияУмница и красавица – что еще скажешь про эту выносливую клубнику. Глянцевые, правильной формы плоды неизменно пользуются спросом среди покупателей. За высокую устойчивость к капризам погоды ее любят многие садоводы.
    Первые плоды появляются в 20-х числах мая. Отличается высокой морозостойкостью и способностью переносить засуху. Обладает такими показателями:

    • урожайность – 0,7 кг с куста;
    • вес – 30–40 г.

    Эльсанта

    клубника ЭльсантаВыведена голландскими селекционерами. Сорт заслуживает высокой оценки за следующие показатели:

    • крупные плоды идеальной клубничной формы;
    • изумительный сладковато-кислый вкус;
    • сочная ароматная мякоть;
    • неприхотливость в уходе.

    Кусты можно охарактеризовать как прямостоячие, средней высоты. Эльсанта дает много толстых усов и легко размножается. Для нее характерны:

    • вес ягоды – 40–50 г;
    • урожайность выше средней – 1,5 кг с куста;
    • десертное назначение.

    Лучшие сорта клубники для холодных регионов

    клубникаКак известно, клубника любит теплый климат, однако существуют такие сорта, которые проявляют чрезвычайную устойчивость даже к самым суровым заморозкам. Именно их и следует использовать при выращивании в северо-западных регионах России, где преобладает холодный климат.

    Дивная

    клубника ДивнаяДанный сорт характерен крупноплодностью и отменными вкусовыми качествами. Срок созревания плодов – средний. Кроме этого, дачник будет приятно удивлен уровнем урожайности. Сорт способен длительное время успешно противостоять низким температурам.

    Сударушка

    клубника СударушкаСорт может по праву считаться наиболее подходящим для выращивания в холодных регионах. Выдерживает суровые климатические условия и, при этом, достаточно часто будет радовать вкусными и ароматными ягодами.

    Юния Смайдс

    клубника Юния СмайдсПеред вами один из лучших представителей среднеспелых сортов, который способен удивить не только вкусными и ароматными ягодами, но и их количеством. Урожайность с одного куста достигает почти 2 килограммов.
    Устойчивость к заморозкам умеренная, поэтому при длительной мерзлоте потребует дополнительного укрытия. Зато сорт намного лучше справляется с различными вредителями. Ягоды легко транспортировать из-за их повышенной плотности.

    Онега

    ОнегаЭтот сорт может считаться одним из недавно появившихся, однако он уже успел зарекомендовать себя массой положительных качеств. Крайне высокие показатели урожайности, великолепная защита от сурового климата и всевозможных вредителей, а также возможность длительное время храниться и транспортироваться без каких-либо внешних изменений. Что касается вкуса ягод, то он не может похвастаться чем-то оригинальным.

    Царскосельская

    клубника ЦарскосельскаяЕсли вас не так сильно беспокоит размер будущих ягод, сколько их вкус, то обязательно обратите внимание на данный сорт. Помимо изысканных вкусовых качеств, вы будете приятно удивлены степенью урожайности. Сорт хорошо себя проявляет во время заморозков и достаточно устойчив к проявлениям различных заболеваний.

    Крупноплодные сорта клубники: лучшие из лучших

    Почему крупноплодные сорта клубники пользуются такой популярностью? Потому, что каждый дачник хочет похвастаться невероятными по размерам ягодами! Но это далеко не все качества, которые они в себя включают. Прямо сейчас мы более подробно опишем самые лучшие сорта в данной категории.

    Чамора Турусси

    клубника Чамора ТуруссиЯпонский сорт-гигант, чьи ягоды могут весить почти 100 грамм! Не смотря на то, что урожай начнет появляться поздно, его количество вас приятно удивит: до 3 килограммов клубники с одного куста. Крупноплодность будет сохраняться еще несколько лет с последующим снижением веса и размеров. При всем этом, ягоды получаются очень вкусными, а аромат навеет мысли о лесной землянике.

    Великобритания

    клубника ВеликобританияДанный сорт является одним из рекордсменов по размерам своих плодов. Кроме этого, плоды получаются очень вкусными и ароматными. Средняя урожайность с одного куста составляет 2 килограмма. Этот среднеспелый сорт способен успешно противостоять, как климатическим изменениям, так и различным вредителям.

    Камрад Победитель

    клубника Камрад ПобедительДостаточно редкий сорт, который способен удивить не меньше, чем вышеописанный Чамора Турусси. Ягоды весят от 40 до 100 грамм. Один куст может расти более 5 лет, а первый урожай начнет появляться спустя непродолжительное время.
    Вкусовые качества ягод на высоком уровне, что позволяет использовать их не только для употребления в свежем виде, но и для консервации. Отлично справляется с проявлениями засушливости и низких температур.

    Кисс – Нелис

    клубника Кисс – НелисЕсли хорошо заботиться об этом крупноплодном сорте, то он способен радовать вас на протяжении 8 лет! Плоды, в среднем, весят 50-60 грамм, но могут достигать и 100 граммов. Они получаются весьма мягкими, сочными, а также вкусными и ароматными.
    Урожайность достигает порядка 1,5 килограмма с одного куста. В период сильных заморозков сорт отлично себя чувствует и не нуждается в дополнительном укрытии. К тому же, он может самостоятельно справиться со многими вредителями и заболеваниями.

    Примелла

    клубника ПримеллаГолландский среднеспелый сорт, который является по совместительству еще и крупноплодным. Вес одной ягоды достигает 70 граммов. По вкусовым характеристикам, данный сорт даст фору другим представителям своей категории. Аромат запоминает земляничный, а вкус – ананасовый.
    Степень урожайности достаточно хорошая. При соответствующем уходе, растение будет развиваться в течение 5-7 лет. Практически все известные виды вредителей и заболеваний этому сорту не страшны.

    Гигантелла Максим

    Гигантелла МаксимСамый популярный крупноплодный сорт. Кусты – до полуметра высотой, средний вес ягод – 50-70 грамм, самые крупные экземпляры достигают 100-120 грамм.
    Плюсы сорта:

    • не боится жары;
    • вкус ягод сладкий со слегка кисловатыми ананасными нотками;
    • подходит для транспортировки.

    Из недостатков:

    • с возрастом снижается устойчивость к болезням;
    • не слишком холодостоек.

    Это не ремонтантный сорт клубники. Он больше всего подходит для южных областей. При недостатке тепла и избытке влаги ягоды будут водянистыми и кислыми.

    Лорд

    клубника ЛордЯгоды ярко-красной окраски с кисло-сладким вкусом. Вес плодов достигает 100 грамм. Плодоносит с середины июня.
    Плюсы:

    • долголетие, на одном месте дает урожаи до 10 лет;
    • размеры плода;
    • не поддаются гнилям.

    Из недостатков отмечают:

    • крупные ягоды неравномерно окрашены;
    • плоды не выдерживают дальней транспортировки.

    Сорт подходит для всех видов переработки.

    Гигант Джорнея

     клубника Гигант ДжорнеяНовый крупноплодный среднеранний сорт. Плоды округлой формы, массой до 100 грамм. Средний вес ягод — 70-80 грамм.
    Плюсы сорта:

    • неприхотливость;
    • урожайность;
    • транспортируемость плодов.

    Недостатки:

    • может поражаться серой гнилью;
    • грибковыми инфекциями.

    Ягоды вкусные, они подходят для потребления свежими и переработки.

  • Выбираем лучшие сорта облепихи

    Для новичков сбор обычной ботанической облепихи при хорошем плодоношении превращается в каторгу. Чаще всего, она колючая, мелкоплодная и с мокрым отрывом. Все руки в кислом облепиховом соке, царапинки от колючек щиплют, одежда тоже в облепиховом соке (а он не отстирывается!). К этому соку липнет всякий мусор, ягоды больше мнутся, чем отрываются — сущее наказание! Перебирать и перерабатывать потом эту рыжую замусоренную кашу тоже удовольствие небольшое. Мыть-то нельзя: ценный облепиховый сок будет потерян. Самые страшные последствия такого сбора — дискредитация самой идеи вырастить и заготовить необыкновенно полезную ягоду и провокационная мысль — оно мне надо?! Надо, конечно! Только без лишних жертв. О том, как выбрать правильный сорт облепихи и сделать её выращивание, сбор, заготовку и употребление удовольствием, а не наказанием, и будет статья.

    Определяем приоритеты

    Селекция облепихи в нашей стране ведётся с середины прошлого столетия, материала накопилось вполне достаточно, чтобы можно было со вкусом повыбирать. И выбрать вполне подходящий сорт.
    Селекционеры — люди творческие, поэтому сорта на свет появляются всякие: десертные, технические и даже декоративные. Нередки среди них универсалы, плоды которых вкусны, витамины, удобны для сбора, содержат много масла и очень привлекательно выглядят как с плодами, так и без них.
    Перед тем, как погрузиться с головой в увлекательнейшее мероприятие — сортовой шопинг, неплохо было бы трезво оценить ресурсы своего участка и его окрестностей. В частности, мужской экземпляр вырастает деревцем или крупным кустом. Даже самый маленький дорастает до 2,5 м. Плодов на нём не будет, он опылитель, а место занимает. Но и без него никак. Поэтому можно выселить его, например, на зелёную зону, вписав в тамошний дизайн. Деревце-то само по себе симпатичное, с округлой кроной и серебристой листвой. Не забыть, что главная задача у него — опыление, поэтому лучшим местом будет такое, чтобы ветром во время цветения несло с него пыльцу на женские кустики.
    Если же роза ветров похожа на многолучевую звезду и никогда заранее неизвестно, откуда дунет, пристраивать мужской экземпляр придётся среди женских растений. В любом случае, одним кустиком обойтись не получится. Вестись на обещания продавцов о самоплодности некоторых сортов не нужно, поскольку степень той самоплодности жалкая (или смешная — в зависимости от оптимистичности садовода).
    Более того, облепихе желательно предоставить в саду солнечное суховатое местечко, в котором не предполагается больше никаких посадок и вообще какого-либо «ковыряния» почвы: растение весьма чувствительно к повреждению корней, и среагирует на это отрастанием поросли.
    Интересное по теме:

    Облепиху вполне можно выращивать, вписав в декоративную часть сада: серебристая игольчатая листва прекрасно контрастирует с крупными зелёными листьями, а уж во время плодоношения от неё глаз не оторвать, так хороша.
    В том случае, когда еле-еле удалось найти только одно более-менее подходящее местечко, можно заняться конструированием облепихового растения: сформировать в первые годы несколько веточек или стволиков, а как окрепнут — привить на них мужской экземпляр и ещё какой-нибудь понравившийся сорт.
    При выборе нужно обратить внимание и на высоту растения: есть и полутораметровые кустарники, и трёхметровые. В более южных регионах посадочный материал из средней полосы вырастет выше заявленного, в холодных регионах — ниже.
    Также неплохо оценить свои потребительские ресурсы. Пяти-шестилетний куст вполне способен дать 6 кг ягод и больше, это зависит от сорта и ухода. То есть уже с 3-х кустов урожай придётся раздавать друзьям и знакомым. Или птичек всю зиму кормить, что тоже похвально.
    Ну всё, можно выбирать. Очень желательные параметры — минимальное количество шипов, сухой отрыв, крупные витаминные плоды.

    О сортах облепихи Госреестра 

    облепиха Облепиха «Алтайская» 
    облепихаОблепиха «Солнечная» 
    облепихаОблепиха «Джемовая» 
    Сегодня в Госреестре селекционных достижений уже 77 сортов. И несмотря на то, что и среди старых сортов много весьма достойных, до сих пор присутствующих на рынке и любимых садоводами, писать буду только о тех, что зарегистрированы в этом столетии. Даже их 47! В скобках показана дегустационная оценка.
    Совсем нет колючек у сортов облепихи: «Ажурная» (4,9), «Аюла» (4,5), «Джемовая» (4,4), «Золотой Каскад» (4,0), «Памяти Захаровой» (4,8), «Подруга» (4,2), «Сократовская» (4,6), «Солнечная» (4,7), «Солнышко» (5,0), «Туранская» (4,8), «Чечек» (4,0).
    Небольшое количество колючек, сбору ягод не мешающее, имеют сорта облепихи: «Августина» (4,8), «Алтаечка» (4,0), «Алтайская» (4,9), «Валентинка» (4,8), «Ватутинская» (4,5), «Гомельская» (3,4), «Елизавета» (4,0), «Жемчужница» (4,7), «Зарница» (3,6), «Звёздный Путь» (4,4), «Иня» (4,0), «Красный Факел» (3,9), «Лидия» (4,7), «Московская Прозрачная» (4,0), «Огни Енисея» (4,3), «Парад» (3,1), «Ростовская Юбилейная» (4,7), «Рует» (5), «Тасхановская» (4,3), «Теньга» (4,5), «Триумф» (3,5), «Чулышманка» (3,8), «Эссель» (4,), «Яхонтовая» (4,4).
    Ягоды у облепихи довольно мелкие, даже 0,6 г – это уже неплохой показатель, поэтому плоды весом 0,8 г и выше считаются уже крупными. К крупноплодным сортам облепихи относятся: «Августина» (4,8), «Ажурная» (4,9), «Валентинка» (4,8), «Джемовая» (4,4), «Елизавета» (4,0), «Звёздный Путь» (4,4), «Иня» (4,0), «Костёр» (5,0), «Лисичка» (5,0), «Московская Прозрачная» (4,0), «Парад» (3,1), «Подруга» (4,2), «Солнышко» (5,0), «Сударушка» (3,8), «Теньга» (4,5), «Триумф» (3,5), «Чечек» (4,0), «Эссель» (4,), «Янтарное ожерелье» (4,0).
    Полностью сухой отрыв у сортов: «Августина» (4,8), «Алтаечка» (4,0), «Алтайская» (4,9), «Валентинка» (4,8), «Ватутинская» (4,5), «Зарница» (3,6), «Красный Факел» (3,9), «Московская Прозрачная» (4,0), «Парад» (3,1), «Подруга» (4,2), «Теньга» (4,5), «Чечек» (4,0), «Эссель» (4,).
    Самыми богатыми каротиноидами, т.е. провитамином А, являются оранжевые и красные сорта, они осенью в саду смотрятся необыкновенно нарядно.
    Красные ягоды у сортов: «Ватутинская» (4,5), «Красный Факел» (3,9), «Парад» (3,1), «Сибирский Румянец» (4,2), «Триумф» (3,5), «Яхонтовая» (4,4).
    Оранжево-красные, очень яркие: «Ажурная» (4,9), «Алтайская» (4,9), «Аюла» (4,5), «Джемовая» (4,4), «Живко» (3,4), «Звёздный Путь» (4,4), «Иня» (4,0), «Костёр» (5,0), «Сократовская» (4,6), «Солнышко» (5,0), «Тасхановская» (4,3), «Теньга» (4,5), «Туранская» (4,8), «Улала» (4,5).
    Лидеры по содержанию витамина С: (в порядке убывания): «Звёздный Путь» (4,4), «Ватутинская» (4,5), «Красный Факел» (3,9), «Чулышманка» (3,8), «Туранская» (4,8), «Чечек» (4,0), «Джемовая» (4,4), «Парад» (3,1), «Янтарное ожерелье» (4,0), «Лисичка» (5,0), «Солнышко» (5,0).
    Лидеры по содержанию масла в плодах: «Джемовая» (4,4), «Чечек» (4,0), «Сударушка» (3,8), «Улала» (4,5), «Лисичка» (5,0), «Августина» (4,8).
    Подавляющее большинство этих сортов рекомендуется для выращивания в Сибири и на Урале. По Центральному региону проходит только «Ватутинская», по Северо-Западному – «Гомельская» и «Московская Прозрачная», по Северо-Кавказскому – «Лидия» и «Ростовская Юбилейная», по Волго-Вятскому – «Дар Казакову».

    Не Реестром единым…

    облепихаОблепиха «Ивушка» 
    Облепиха «Елизавета»Облепиха «Елизавета» 
    Госреестр селекционных достижений регистрирует сорта только после госсортиспытаний. Мероприятие это долгое и недешёвое. Поэтому множество самых разнообразных сортов и форм, не зарегистрированных в Госреестре, можно обнаружить в каталогах питомников, не говоря уж о просторах интернет-торговли.
    То, что сорт не попал в Госреестр, ещё не говорит о его ущербности. У производителя могло не хватить средств на испытания, или сорт не превосходит ни по каким показателям ранее зарегистрированные (хотя и «дышит в затылок»), или сорт передан на госсортиспытания, но они ещё проводятся (мероприятие, помним, долгое — нужно отследить поведение сорта в течение нескольких лет: год на год не приходится). Вариантов много.
    С описаниями в каталогах случается всякое: бывает, оно соответствует описанию оригинатора, бывает плодом чьей-то фантазии, а бывает, отличается от описания оригинального сорта мелкими деталями. Особенно интересно, когда такие отличия попадаются на сайтах серьёзных и хорошо зарекомендовавших себя питомников.
    Например, бесшипый сорт назван малошиповатый (или наоборот), плоды крупнее/мельче и пр. Это может означать не ошибку в описании, а то, что питомник размножает и продаёт одну из форм указанного сорта. А может, и ошибка. Поэтому не надо бросаться заказывать сразу сорт с умопомрачительными характеристиками, желательно погуглить информацию на других сайтах.
    Выбирать, конечно, лучше районированные сорта, они гарантированно будут расти и плодоносить, переживут характерные для местности погодные катаклизмы.
    Но если уж очень хочется в средней полосе посадить сибирские и алтайские сорта, то предпочтение стоит отдать со средними и поздними сроками созревания — они спят крепче и при небольших оттепелях не просыпаются.
    Сибирские сорта среднего срока созревания: «Августина» (4,8), «Алтаечка» (4,0), «Валентинка» (4,8), «Джемовая» (4,4), «Зарница» (3,6), «Золотой Каскад» (4,0), «Каприз» (5,0), «Костёр» (5,0), «Лисичка» (5,0), «Памяти Захаровой» (4,8), «Парад» (3,1), «Подруга» (4,2), «Сократовская» (4,6), «Солнечная» (4,7), «Сударушка» (3,8), «Тасхановская» (4,3).
    Поздний и среднепоздний срок созревания у сортов: «Алтайская» (4,9), «Елизавета» (4,0), «Живко» (3,4), «Звёздный Путь» (4,4), «Красный Факел» (3,9), «Рыжик» (4,5), «Солнышко» (5,0), «Теньга» (4,5), «Триумф» (3,5), «Улала» (4,5), «Чечек» (4,0), «Чулышманка» (3,8), «Янтарное ожерелье» (4,0), «Яхонтовая» (4,4).
    Есть ещё сорта облепихи, отличающиеся особой декоративностью. Сорт «Ёлочка», например, формой куста похож на молоденькую ёлочку. И плоды у него жёлто- зелёные, вписывающиеся в дизайн. Впрочем, декоративностью всё и ограничивается — плоды полностью до морозов вызреть не успевают, кислые и мелкие.
    У облепихи «Петровка» листики с сильно выраженным серебристым оттенком и ярко-оранжевые плоды. С сухим отрывом и вполне приличными вкусом и размером.
    Очень броско и нарядно смотрятся сорта с красными плодами — «Рябиновая», «Краснокарминовая» (это, кроме ранее перечисленных). Яркие оранжево-красные плоды и плакучие побеги у сорта «Ивушка».
    Дорогие читатели! Зима — самое лучшее время, чтобы с толком и не торопясь, выбрать для своего сада подходящие растения облепихи, которые потом будут радовать глаз, вкус и поддерживать здоровье.

  • Полезные свойства облепихи

    Местный рынок в маленьком курортном городке на Кубани… Первый раз увидела в продаже облепиху, разговорилась с продавщицей. Та безошибочно определила во мне «понаехавшую» — местные предпочитают за эту же цену килограмм персиков взять, а не пол-литра облепихи. Её постоянная клиентура — именно «понаехавшие»: из Сибири, с Дальнего Востока, с Урала, Алтая. Урожай расходится очень быстро, это мне повезло, что кто-то из её клиентов не пришёл. Южане, вообще, предпочитают сладкие фрукты, даже кисло-сладкие («хрусткие») яблоки не пользуются у них спросом. Антоновку и есть никто не будет, хотя бы и в зимнем, «дошедшем» варианте. Поэтому, несмотря на то, что облепиха тут хорошо растёт и плодоносит, её почти не выращивают. А зря!
    Вот об этом «рыжем счастье» и пойдёт речь в статье. Какая бывает, как получить максимальную пользу и как эту пользу сохранить? Золотая ягода!

    Какой бывает облепиха?

    Облепиха (Hippophae) – сугубо евразийский вид, на других континентах в диком виде она не встречается. В Северной Америке растёт её близкая родственница шефердия (Ehepherdia), модное у наших садоводов растение, но по многим параметрам облепихе проигрывающее.
    Род облепиха очень скромный, ботаники, как не рыскали по континенту, больше трёх видов так и не нашли. Самая маленькая – облепиха тибетская (Hippophae tibetana), низенький, не более 0,8 м корявенький кустарничек с острыми колючками и крупными съедобными плодами. Растёт, как понятно, в Тибете. Предпочитает высоту в горах 3-4 тысячи метров, не мелочится.
    На плакучую иву похожа облепиха иволистная (Hippophae salicifolia), растущая деревцем 5-11 м в высоту с малым количеством колючек, плакучими ветвями и листьями, похожими на ивовые. Плоды мелкие, съедобные, кроме как в пищу, применяются для полировки золота и серебра, а также для окраски тканей. Дико растёт в Гималаях, пониже тибетской – от 1500 до 3000 метров. В качестве декоративного растения очень хороша, но малозимостойкая.
    Полезное по теме:

    Наиболее распространённый вид – облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides), произрастает на обширных территориях в Европе и Азии. В Сибири это, по большей части, кустарники, на Кавказе и Кыргызстане — уже и деревья, а в китайской провинции Сычуань они даже вырастают до 18 м.   
    Это вот как раз та самая рыженькая колючая облепиха, к которой мы привыкли. С шипами, кстати, у неё обстоит интересно: самые колючие формы – на Кавказе и в Центральной Азии, а вот сибирские заметно более мирные, попадаются совершенно без колючек. Ещё более интересно обстоит с ягодами: у зарубежных и отечественных ботаников нет согласия в наименовании плода, его называют «ложной ягодой», «ложной костянкой» и даже «ложным орехом». В общем, ничего правдивого.
    Плоды обычно развиваются из завязи, а семена – из семяпочки. У облепихи с семенами всё нормально, из семяпочки, а вот из завязи она формирует только тонкий околоплодник, сочная же часть – разросшееся трубчатое цветоложе. Как у ореха. Такой вот ягодный орех.
    Россия может гордиться – первые сорта облепихи получены именно у нас. На Алтае, в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, в середине прошлого века. И некоторое время наша страна лидировала в селекции этой культуры. До конца 80-х примерно. К счастью, селекционную базу и сейчас не потеряли, работа с облепихой продолжается на Алтае, в Новосибирске, Нижнем Новгороде, Москве, Мичуринске, Улан-Удэ, Ростове на Дону, Красноярске и Архангельске. Но в мировые лидеры выбился Китай. Причём, не только по площадям облепиховых насаждений, но и по объёму финансовой поддержки отрасли, глубине научных исследований и производству, конечно.
    Впрочем, наша облепиха крупнее, с меньшим количеством (или отсутствием) колючек и, безусловно, полезнее: северные плоды всегда накапливают больше полезных веществ.

    Как получить максимальную пользу от облепихи?

    По сути, большую часть того, что для нас полезно, растение вырабатывает и накапливает в ответ на стрессы, которые могут быть самыми разными: холод, вредители, болезни, недостаток (не критичный) питательных веществ и даже частичная засуха. Всё, как у людей: неизбалованные (при прочих равных условиях) здоровее.
    По этой же причине дикорастущие плоды полезнее культурных: там никто растения подкормками, поливами и обработками от вредителей не балует, растительность вокруг для более благополучного произрастания не вычищает, кустикам приходится самим справляться со всеми напастями. И в плодах, соответственно, запасать всё то, что детишкам на первых порах в таких некомфортных условиях может понадобиться.
    Плоды облепихи, как и все, набирают сахара тем больше, чем теплее. В тепле также больше накапливают и липидов (жиры и жироподобные вещества). А вот ненасыщенные жирные кислоты преобладают в северных ягодах, как и разнообразные органические кислоты.
    облепихаВитамина С заметно (в разы) больше в плодах растений холодных зон, витамин Е лучше накапливается в тепле. Каротиноиды (провитамин А) сильно зависят от обилия солнечного света, поскольку защищают растения от стресса, вызванного избыточным освещением, и накапливаются лучше в континентальных регионах. Кстати, чем крупнее и сочнее плоды, тем меньше там каротиноидов.
    Флавоноиды, полезные антиоксидантными, сосудоукрепляющими, адаптогенными свойствами и, кстати, усиливающие действие витамина С, образуются при воздействии холода, при не совсем подходящем составе почвы, а также в ответ на атаку патогенных микроорганизмов, грибков, например.
    Такая разница обнаруживается в одних и тех же сортах, выращиваемых в разных зонах, то есть это общая закономерность.
    Отсюда можно сделать вывод, что для общеукрепляющих и лекарственных целей значительно лучше подходят плоды, выращенные в северных регионах, для производства масла – в южных, для десертных целей – специальные сорта, выращенные в тёплых местах. Впрочем, эта информация не для садоводов, а для покупателей: ягоды, по возможности, лучше покупать сибирские, а облепиховое масло – алтайское.
    Для садоводства не покладая рук трудятся селекционеры. В процессе селекции сорта отбираются по целому комплексу признаков: вкус, полезность, удобство для сбора (сухой отрыв, минимум или отсутствие колючек), устойчивость к заболеваниям, и всё это — для конкретной зоны выращивания.
    Питомники занимаются не только выведением новых сортов, но и районированием имеющихся: саженцы, например, алтайских сортов облепихи в Подмосковье выращиваются несколько лет, наблюдаются, оцениваются, а растения, показавшие лучшие результаты, становятся маточными и размножаются для продажи.
    Районированных сортов во всех регионах достаточно, для оптимального результата нужно просто выбрать «свой». Лучше два: десертный и для лекарственных целей. Если в планах есть получение облепихового масла – то и третий сорт будет не лишним. Мужской экземпляр не забыть: без него ничего хорошего не получится. И при выращивании зря не баловать – плоды вырастут более полезными.

    Как эту пользу сохранить и применить

    облепиховое маслоУвлечение фармацевтическими препаратами и, особенно, БАДами, отодвинуло на второй план использование растительного сырья. Коммерция, ничего личного.
    Вот только БАДы – не лекарственные препараты, они не проходят такой процедуры испытаний, как лекарства, полезное воздействие у них теоретически есть, а практически – результат неизвестен.
    Лекарственное сырьё, выращенное на своём участке, на порядок ценнее любых БАДов, прежде всего, потому что содержит сбалансированный комплекс полезных веществ. Про усиление действия витамина С в присутствии флавоноидов уже говорилось.
    Токоферолы и каротиноиды (витамины Е и А) жирорастворимые, усваиваются только в присутствии жиров, а в плодах облепихи — это всё есть, в комплексе. Точно так же обстоит и со многими другими веществами, в том числе, и с микроэлементами. Витамин С, к примеру, стимулирует усвоение железа, а избыток кальция его тормозит. Сам кальций усваивается в присутствии витамина Д и органических кислот. И во всём так.
    У облепихи полезными являются все части, даже корни. Когда кустики подрастут и заплодоносят, нужное можно будет заготовить и правильно использовать.
    Облепиха – довольно кислая ягода (ягодный орех) и съесть её сырой в большом количестве трудно, да и совершенно не нужно. Полезная доза – не больше столовой ложки в день. Лучше в сочетании с чаем и мёдом, чтобы не было сильной кислотной нагрузки.

    Способы заготовки

    Самые естественные способы заготовки – сушка и заморозка. Сушить можно как на воздухе, защитив ягоды от насекомых, так и в дегидраторах и даже в духовке при температуре 45-55 градусов. Хранить в сухом тёмном месте в бумажных пакетах. В вакуумной упаковке храниться она будет дольше и лучше.
    Заморозка – самая простая операция: перебрать, разложить в контейнеры и в морозилку. Можно морозить толчёную облепиху с сахаром. Зимой две чайных ложки на стакан воды – замечательный напиток получается.
    Необыкновенно полезная заготовка – облепиха в меду. Промытую и просушенную облепиху засыпать в баночки и залить мёдом. Заливать понемногу и постепенно, чтобы вязкий мёд хорошо заполнил все полости. Хранить в холодильнике. Хранится она плохо, потому что съедается быстро.
    Можно отжать облепиховый сок и хранить его в бутылках также в холодильнике: за счёт высокой кислотности он хранится очень неплохо. Оставшийся жмых высушить, перемолоть и использовать как в соусы, так и в выпечку – везде будет вкусно, полезно и красиво.
    Кстати, если залить перемолотый жмых подогретым до 50 градусов рафинированным маслом в соотношении 1:1 и настоять неделю в тёмном месте, получится масляный экстракт, по своим свойствам немногим уступающий натуральному облепиховому маслу – бесценное средство при ожогах, плохо заживающих ранах, заболеваниях слизистых оболочек, в косметологии.
    Если облепиха разрослась настолько, что её пора вырезать, лучше сделать это в мае-начале июня. Веточки с листьями нарезать и засушить, подвесив в тенистом проветриваемом месте. Хранить после сушки в полотняных мешочках в сухом месте.
    Применение у листьев и побегов широчайшее: от косметического (укрепляет волосяные луковицы, борется с перхотью, питает кожу, борется с пигментными пятнами, отёками и прыщами), до лечения желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, стоматологических, гинекологических, простудных, суставных, онкологических заболеваний и болезней печени.
    Самые простые формы – отвары и настои, в комплексном лечении онкологических заболеваний применяется настойка коры.
    Перечисление заболеваний, при которых поможет облепиха, может занять целую страницу. Но это, думается, не нужно, любая болезнь – сбой в работе организма. Нужно эту работу наладить, и облепиха в этом обязательно поможет. Золотая ягода!