My WordPress Site

Метка: щавель

  • Когда сажать щавель по лунному календарю в 2021 году

    Щавель — вкуснейшая и полезная холодостойкая зелень, нетребовательная к уходу. Вырастить культуру в своем саду сможет любой дачник, даже начинающий. Популярными сортами щавеля являются: Чемпион, Бельвильский, Малахит, Одесский 17, Широколистный. Сеять семена данной культуры можно в течение всего дачного сезона, то есть и весной, и летом, и под зиму в осенний период.

    Благоприятные дни для посадки щавеля в 2021 году по лунному календарю

    • Апрель — 1-7, 24-29;
    • Май — 1-6, 23-29, 31;
    • Июнь — 1-4, 22-27, 29-30;
    • Июль — 1-4, 21-26, 28-31;
    • Октябрь — 1, 17-22, 24-30;
    • Ноябрь — 16-21, 23-29.

    Нейтральные дни

    • Апрель — 15, 30;
    • Май — 14, 30;
    • Июнь — 13, 28;
    • Июль — 13, 27;
    • Октябрь — 10, 23;
    • Ноябрь — 8, 22.

    Неблагоприятные дни

    • Апрель — 8-14, 16-23;
    • Май — 7-13, 15-22;
    • Июнь — 5 12, 14-21;
    • Июль — 5-12, 14-20;
    • Октябрь — 2-9, 11-16, 31;
    • Ноябрь — 1-7, 9-15, 30.

    Разновидности щавеля

    щавельРазновидности щавеля зависят от климатических условий произрастания и регионов страны. У каждого высокий показатель урожайности, уровень устойчивости к пониженному или повышенному температурному режиму. Основное преимущество всех сортов – возможность выращивания растения на одном и том же месте в течение нескольких лет.
    Описание разновидностей щавеля кислого адаптированного

    Наименование вида Краткая характеристика
    Крупнолистный Отличается ранним сроком созревания – урожай собирают через 40 дней после посева. Родина – Азия. Отличается крупной и мясистой листвой, которая имеет овальную форму. Куст объемный, в высоту – 17-21 см. В состав листа входит, щавелевая, лимонная, яблочная кислота. Хорошая урожайность.
    Широколистный Отличается поздним сроком созревания – урожай собирают спустя 60 дней после посева. Лист небольшого размера, куст негустой, небольшой высоты. Зелень сочная, имеет умерено кислый привкус. Обладает высокими показателями урожайности. Культура многолетняя.
    Бельвильский Относится к гибридам, многолетникам. Отличается кисло выраженным привкусом. Среднеранний сорт – сбор урожая осуществляется спустя 50 дней после посева. Культура высокоурожайная. Листва светло-зеленная. Имеет целый перечень преимуществ среди других видов: высаживается рано весной, морозоустойчивость, отсутствует склонность к образованию стеблей, высокий показатель урожайности, универсальное применение.
    Красный Листва зеленая с красными прожилками, откуда и название. Используется не только для пищи, но и как украшение участка. Листва в виде капли. Цвет зависит от уровня кислотности почвы. Куст пышный. Культура устойчива к засухе, не прихотлива в уходе. Может расти на одном участке до 5-6 лет. Культура подвержек поражению вредителей.
    Шпинатный Двулетнее растение, гибрид. Листва мясистая, крупная, отличается слабокислым вкусом и большими размерами. Куст вырастает до 130 см. С виду напоминает шпинат. Относится к ранним сортам, имеет быстрое созревание – сбор урожая осуществляется спустя 40 дней после посева. Сорт требователен к свету, теплу. Выращивается, как в открытом, так и закрытом грунте.
    Обыкновенный (кислый) Многолетняя двудомная культура. Стебель в длину достигает 95-105 см. Листья растут ближе к корню, небольшого размера. Цветет в мае. Особенность – накапливает ферменты, которые помогают перенести заморозки.

    Как подготовить семена щавеля перед посадкой

    Подготовка посадочного материала влияет на интенсивность развития растений и количество урожая. Чтобы получить хорошие всходы в большом количестве, нужно вымачивать семена в течение двух суток. Для обеззараживания посевной материал дополнительно выдерживают в слабоконцентрированном растворе марганцовки.

    Как подготовить место к посеву щавеля?

    щавельУчасток для посадки щавеля рекомендуется подготовить, чтобы почва на нем была наиболее подходящей для культуры. Желательно заняться подготовкой с осени, или хотя бы за несколько недель до весеннего посева.
    В первую очередь необходимо расчистить участок от какого-либо мусора, растительных остатков, сорняков.
    Затем производится перекопка на штык лопаты (на глубину 30-35 см). Под перекопку полезно положить органические удобрения: перегной, компост (около 5 килограмм на 1 квадратный метр). А также полезно внести минеральные удобрения, например, суперфосфат (30 г на 1 кв.м.) и сульфат калия (20 г на 1 кв.м.). Также спустя неделю следует внести мочевину (20 г на 1 кв. м.).

    А можно упростить себе задачу и сразу заправить грунт одним комплексным минеральным удобрением, например, Нитроаммофоской (содержит азот, калий и фосфор).

    Если на участке вашей дачи или сада земля щелочная или нейтральная, то рекомендуется ее подкислить (например, специальным подкислителем почвы). Таким образом, зелень будет быстрее и лучше расти.

    Важно! При подготовке участка известкование почвы не проводят! Зелень растет на слабокислой почве. Поэтому в качестве калийного удобрения нельзя вносить древесную золу, потому что она раскисляет грунт!

    Схема посадки щавеля в открытом грунте 

    щавельВ правильной посадке во многом кроется секрет успешного и вкусного урожая. Если посеять семена правильно, то они быстро, дружно и благополучно прорастут в открытом грунте. Итак, сажать щавель можно, опираясь на следующую пошаговую инструкцию:

    • Подготовьте семена. Лучший способ подготовки: замочить семена в воде комнатной температуры на 48 часов.
    • На выбранной и подготовленной грядке в огороде сделайте бороздки. Оптимальная глубина 1-1,5 см, расстояние между бороздами — 15-20 см.
    • Аккуратно пролейте борозды из лейки. Подождите немного, когда вода впитается.
    • Произведите посев семян в бороздки (на расстоянии 4-5 см). При этом рекомендуется их сажать гуще указанного расстояния, это в некотором смысле подстраховка, вдруг какие-то семена прорастут (затем в последующем вы их просто проредите).
    • После этого бороздки засыпаются сантиметровым слоем почвы.
    • Если ранее вы не поливали грядку, то нужно обязательно полить ее сейчас (только аккуратно, чтобы струя воды не размыла землю и семена). Живительная влага необходима семенам для набухания и прорастания.

    Уход за щавелем

    Несмотря на то, что щавель довольно неприхотлив, он требует определенного ухода:

    • почву в междурядьях периодически взрыхлять;
    • летние посадки щавеля поливать по мере высыхания почвы, иначе растение будет очень скудно давать зеленую массу (особенно в жарком и сухом климате);
    • после полива или выпадения осадков, как только почва немного подсохла, взрыхлить ее;
    • подкормку вносить 2 раза за сезон;
    • в качестве удобрения использовать настойку коровяка, разведенную с водой в соотношении 1:10.

    Начинающим дачникам важно знать не только сроки и дни, когда сажать щавель в 2020 году, но и как правильно ухаживать за посадками, чтобы они не погибли. Их периодически следует пропалывать от сорняков, рыхлить почву для лучшего роста и дыхания корневой системы.
    Цветоносы желательно срезать, так как они снижают пищевой качество листовой зелени. После каждой срезки щавеля проводят подкормку мочевиной или другими жидкими удобрениями. По весне между рядами рассыпают перегной или золу.
    Интересное по теме:

    В конце сезона до наступления первых заморозков всю наземную часть культуры обрезают, а для сохранения жизнеспособных здоровых корневищ, их мульчируют, то есть присыпают слоем торфа или компоста.

    Правила сборки урожая

    При весенней посадке растений первый урожай снимается с наступлением лета. Зеленые листочки срезаются или отрываются. Если листья среднего размера, то их рекомендуется оставить, в таком случае, садовод получит еще один урожай. Наиболее благоприятные часы для сбора первая половина дня, в данный временной промежуток листочки обладают большей сочностью.

    Борьба с болезнями и вредителями

    щавельЩавель может быть подвержен нападкам вредителей, также нежные листики иногда поражают различные заболевания:

    1. Мучнистая роса (ложная). Заболевание в виде серого налета, имеет схожесть с плесенью. Нужна профилактическая обработка семян. Фитоспорин вылечит культуру. Для человека он безопасен.
    2. Щавелевый листоед. Вредитель может уничтожить большинство всходов. Борются с ним слабым раствором чеснока. Некоторые вовремя присыпают золой. Также хорошо помогает табачная пыль.
    3. Ржавчина. Часто поражает щавель весной и летом. Грибок меняет цвет растения на бурый, оно постепенно засыхает. Фунгициды помогут уничтожить грибные колонии.
    4. Листорез, пилильщик любят полакомиться сочной зеленью. Если их слишком много, лучше воспользоваться настойкой паслена, разбавленной в воде, или чесночным раствором.

    Для обработки зелени хорошо использовать домашние средства. Они безопаснее и доступнее. Это древесная зола, перец, сухая горчица. Такая гремучая смесь отвадит любых вредителей, даже жуков. Необходимо только «припудрить» листья культуры.

    Чтобы защитить урожай от напасти, важно вовремя уничтожать сорняки, рыхлить и производить полив грунта.

  • Посев щавеля осенью под зиму

    Многие садоводы и огородники сеют щавель под зиму, чтобы получить нежную сочную, богатую витаминами зелень весной, когда еще нет овощей. Щавель не относится к очень капризным культурам, он скорее неприхотлив, но озимый посев щавеля имеет некоторые нюансы, которые могут значительно снизить урожайность, а то и загубить посевы полностью.

    СБОР СЕМЯН

    Для получения семян из своего огорода, в последних числах мая листья растений обрезают, оставляя цветоносы. Через десять – пятнадцать дней после того, как завяжутся семена, цветоносы становятся бурыми. В этот момент их надо срезать, высушить в прохладном месте.

    ВЫБОР ВРЕМЕНИ ПОСЕВА

    Щавель – культура холодостойкая, его семена могут прорасти уже при температуре + 2 градуса. По этой причине, чтобы избежать гибели ростков, высевают его после наступления устойчивых холодов, когда ночная температура твердо переходит в отрицательную. В зависимости от погоды и региона время для посева щавеля может настать от середины – конца октября и до середины декабря в южных районах. Поскольку посев проводится, когда земля уже замерзла, грядки для щавеля надо подготовить заранее.

    ПОДГОТОВКА СЕМЯН

    При озимых посевах не следует замачивать семена, чтобы избежать прорастания семян и гибели ростков в случае оттепели. В заранее подготовленной грядке делаются бороздки, глубиной 3 -4 см.
    Полезное по теме:

    На посев берутся семена сортов, характеризующиеся широкими листьями, отличающиеся устойчивостью к низким температурам. Вот подборка сортов, рекомендуемых к озимому посеву в средней полосе России:

    • широколистый;
    • изумрудный снег;
    • бельвильский;
    • малахит;
    • одесский.

    Это самые подходящие сорта для подзимнего посева. Они отличаются хорошей урожайностью, отличным вкусом, высоким содержанием витаминов.
    щавель

    ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

    Чтобы получить хороший урожай этой ценной зелени, необходимо правильно выбрать место, где планируется выращивать щавель в ближайшие 3 – 4 года (это оптимальный срок выращивания на одном месте).
    Лучшим местом посадки будет участок в полутени под деревьями. Солнечный свет значительно снижает урожайность этой культуры. Грунт не должен иметь ярко выраженную щелочную реакцию, грядки на нейтральных или слабокислых почвах дадут отменный урожай. Не следует размещать посадки в местах с близким залеганием грунтовых вод или в сырых низинах. Любитель влаги, щавель не терпит застойных вод и способен зачахнуть при избыточной влажности.
    Наличие на грядках сорняков, особенно многолетних, способно загубить весь урожай, поэтому не стоит выбирать целину. Выбранное место надо тщательно вскопать, выбрать корни многолетних растений, внести удобрения.
    Каждый квадратный метр грядки потребует:

    • перегной/компост (5 – 10 кг);
    • суперфосфат (30 г);
    • селитру (15 г);
    • хлористый калий (15 г).

    Если почва близка к щелочной, можно добавить торф (1/2 ведра). Грунт станет более кислым, повысив урожайность.
    На перекопанном участке разравнивается земля, формируются грядки, делаются бороздки.
    Несколько ведер сухой земли заносится в помещение и хранится до начала сева.
    щавель

    ПОСЕВ

    На дно бороздок насыпается сухая земля, припасенная при подготовке грядок (1 см толщиной). Сверху стелется мульча (около 1 см толщиной). Поверх мульчи выкладываются семена.
    Количество семян при посеве в зиму следует увеличить на ?, чтобы подстраховаться от гибели части семян за зиму. В случае большого количества всходов весной, грядки прореживают.
    Расстояние между семенами около трех с половиной см.
    Уложенные в бороздки семена засыпают почвой, смешанной с перегноем.
    Лучшим укрытием грядок считается сухая листва, выложенная на грядки слоем в 5 – 10 см. Этого укрытия достаточно для зимовки семян.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Это были основные принципы, которые помогут любому садоводу и огороднику получить ранний урожай щавеля.

  • О пользе щавеля, крапивы и одуванчика

    Кладовые природы дарят нам немало вкусных и полезных продуктов. Одними из первых на весенне-летнем столе появляются травы. Сегодня мы поговорим о том, что можно приготовить из щавеля, крапивы и одуванчиков.

    Щавель

    щавельЗелень щавеля одной из первых появляется на весеннем столе и радует нас своим освежающим вкусом на протяжении всего лета. К слову, этот продукт знаменит не только своими кулинарными свойствами, но и полезным влиянием на организм человека.

    Целебное действие щавеля обусловлено его уникальным составом. Листва этого растения богата щавелевой и другими органическими кислотами, дубильными веществами, каротином, биотином, клетчаткой, аскорбинкой, витамином К, токоферолом и витаминами группы В. У щавеля насыщена и минеральная часть (магний, калий, фосфор, железо).

    При таком богатом составе 100 г щавеля содержат всего 21 ккал, благодаря чему продукт можно есть даже тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов.

    Регулярное употребление листьев щавеля в пище позволяет избежать многих проблем со здоровьем. Этот продукт полезен при гастрите с пониженной кислотностью, анемии, авитаминозе, частых простудных заболеваниях. Также зелень обладает противовоспалительным, мочегонным и обезболивающим действием, улучшает работу НС и ССС.

    При некоторых заболеваниях щавель следует употреблять с осторожностью. В частности, при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка, мочекаменной болезни, подагре и нарушениях водно-солевого обмена.

    В кулинарии щавель используется весьма широко: его добавляют в супы, салаты и вторые блюда. Также зелень щавеля заготавливают на зиму. Продукт можно замораживать, засолить или мариновать, при этом он сохраняет большинство полезных свойств. Свежий щавель рекомендуется хранить в холодильнике, в отделении для свежих овощей.

    Крапива

    крапиваЭтот сорняк нашел практическое применение в борьбе со многими патологиями. Растение заслуженно называют уникальным продуктом питания. Свежие листья этого растения богаты витаминами С, К, В, бета-каротином, флавоноидами, органическими кислотами, дубильными веществами и антиоксидантами.

    Регулярное употребление в пищу крапивы повышает иммунитет, ускоряет метаболические процессы, нормализует кроветворение, улучшает работу пищеварительной системы. Листья этого растения также рекомендуется использовать при склонности к заболеваниям верхних дыхательных путей и аллергическим реакциям.

    Варианты кулинарного применения крапивы весьма разнообразны. Ее листья станут прекрасной основой для овощных супов, салатов, закусок и вторых блюд. Продукт хорошо хранится в замороженном виде, поэтому использовать листья растения можно использовать не только летом, но и зимой.

    Одуванчик

    одуванчикОдуванчик одним из первых начинает радовать нас своими яркими цветками в самом начале весны. Мы привыкли относиться к этому растению как к сорняку, но это не вполне справедливо. В состав одуванчика входят различные биологически активные вещества, которые делают его незаменимым компонентом многих отваров и сборов, а также полезным пищевым продуктом.

    Листья и цветки одуванчика богаты витаминами А, В, С, РР, минералами (марганцем, кальцием, железом, фосфором), полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами.

    При регулярном употреблении в пищу это растение укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, обладает желчегонным, спазмолитическим и успокаивающим действием.

    Одуванчик полезен при подагре, авитаминозе, склонности к частым простудам, запорах, гастрите с пониженной кислотностью и многих других заболеваниях.

    В пищу употребляют молодые листья этого растения, а также цветки. Из одуванчиков готовят салаты, зеленые супы, а также варенье. Лучше всего употреблять в пищу свежий продукт, но при необходимости одуванчик можно заморозить. При таком способе хранения практически все ценные компоненты сохраняются.