
Что посадить осенью что бы собрать до зимы
Для одних конец лета – временной оптимум для уборочной компании на грядках, для других – второй май. С приближением осени воздух становится все холоднее, но земля еще прогретая, поэтому позволяет продлить период зелени и свежих овощей. Главное, подобрать растения, устойчивые к низким температурам и достигающие хозяйственной годности за 35-40 дней.
Понятное дело, что никто не будет полсезона держать чистую грядку для редиса. Осенью он – вторичная культура. Лучше всего осенний редис будет чувствовать себя на месте огурцов, чеснока, картофеля, гороха и бобов. А вот на месте других корнеплодов его высевать не желательно.
Что касается подготовки грядки, медлить нельзя. После сбора урожая культуры-предшественника почву следует перекопать и на каждый кв. метр внести по 30 г аммиачной селитры и суперфосфата и 35 г сульфата калия. Вносить удобрения лучше в жидком виде. Летне-осенние посевы осуществляют чуть разреженнее весенних: между рядками оставляют расстояние 40-45 см, семена высевают через 6-7-сантиметровый шаг.
Глубина заделки (см) семян зависит от почвы:
При посеве ультраскороспелых сортов убирать урожай можно уже через две декады после того, как дадут о себе знать всходы. Чтобы редис долго хранился, выдергивайте его в сухую погоду. Перед хранением очистите корнеплоды от ботвы и корешков, промойте, просушите, упакуйте в пакеты и отправляйте в холодильник.
Шпинат предпочитает плодородную и некислую почву. Когда гряда перекапывается, тогда она и обогащается органикой, например, навозом после 2-месячной выдержки. На всхожести семян положительно сказывается их 24-часовое замачивание в теплой воде. Семена рекомендуется заделывать на 2,5-сантиметровую глубину. Оптимальное междурядье – 30 см, шаг в пределах рядка – 15 см.
Речь идет о влаголюбивой культуре, поэтому почву следует поддерживать во влажном состоянии.
Зелень шпината ранних сортов созревает за месяц после того как дадут о себе знать всходы. Однако употреблять в пищу можно и более молодые листочки, выбирая в розетке самые крупные.
На самом деле осень – идеальное время, чтобы открывать для себя новые растения, только выбирать следует среди тех, которые могут расти при коротком световом дне. Хотя вот, к примеру, кинза (кориандр) является культурой длинного светового дня, но ее все равно можно высевать в конце лета или начале осени, если вашей целью является получение сочной зелени, а не семян.
Кориандр любит легкие, питательные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Правда, если для «весенней» кинзы следует подбирать полутенистые площадки, то для «осенней» – солнечные. Знайте, что в плодах содержится эфирное масло, тормозящее их прорастание. Поэтому перед посевом семена выдерживают 4 часа в молоке, затем промывают и отправляют в землю.
В выращивании кинза неприхотлива и при достатке влаги порадует первыми листочками уже через пару недель после всходов. Пряную зелень можно собирать и использовать при приготовлении салатов, первых и вторых блюд всю осень, пока не придут заморозки.
По форме листьев руккола похожа на одуванчик, хотя такая схожесть касается только контуров. Резные листья этой культуры совершенно неподражаемы по вкусовым качествам: жгучие, с ореховым привкусом и приятным горьковатым послевкусием. Молодые листочки едят в свежем виде, сочетая их с мясом, сырами и томатами. Зрелая, насыщенная эфирными маслами зелень подходит для тепловой обработки.
Руккола плохо переносит жару и не боится заморозков, поэтому подходит для осеннего выращивания. Как и все листовые культуры, она нуждается в рыхлом плодородном грунте. Предпочитает нейтральную среду, однако дает хороший урожай и на слабокислых почвах. Учитывая тот факт, что в конце лета солнце теряет свою силу, для посева следует подобрать самое светлое место. В тоже время надо учитывать то, что длительное нахождение в тени – причина потери вкусовых качеств листвы.
Семена заглубляют не сильно – на 1,5 см. Особенностью культуры является растянутый период прорастания, из-за чего приходится делать несколько прореживаний, оставляя в итоге самые сильные растения через каждые 8-10 см. Загущенный посев способствует формированию мелкой листвы.
Ранние сорта созревают за 25 дней, однако, как правило, первую срезку осуществляют, когда кустики вытягиваются на 8-12 см. Вкус листьев во многом зависит от достатка в почве влаги. При частых поливах зелень сочная и не такая «агрессивная».
Рекордсменом по скорости роста является кресс-салат. Его листья идут в пищу спустя 12-17 дней после появления всходов и обладают более насыщенным вкусом, нежели те, что собраны в самые теплые месяцы. Вообще, в середине лета рекомендовано делать перерыв в выращивании салатов, так как в жару они стремительно переходят к цветению.
Кресс-салату необходима легкая питательная почва. Он любит полутень и положительно отзывается на регулярные поливы.
Этот вид салата прославился не только своим быстрым ростом, но и острым «горчичным» привкусом. По интенсивности вкусовых характеристик его маленькие листочки могут потягаться даже с рукколой. Он прекрасно сочетается со всеми свежими овощами и мясными блюдами. Вот только съедать зелень следует быстро. Даже в холодильнике листья можно хранить не более 3 дней, потом они желтеют и лишаются своего вкуса.
Редис
Если весной редиска часто бывает водянистой, а летом – горькой, то осенью она всегда сочная и имеет насыщенный вкус. А секрет в том, что оптимальная температура созревания культуры составляет 14-8 град.Понятное дело, что никто не будет полсезона держать чистую грядку для редиса. Осенью он – вторичная культура. Лучше всего осенний редис будет чувствовать себя на месте огурцов, чеснока, картофеля, гороха и бобов. А вот на месте других корнеплодов его высевать не желательно.
Что касается подготовки грядки, медлить нельзя. После сбора урожая культуры-предшественника почву следует перекопать и на каждый кв. метр внести по 30 г аммиачной селитры и суперфосфата и 35 г сульфата калия. Вносить удобрения лучше в жидком виде. Летне-осенние посевы осуществляют чуть разреженнее весенних: между рядками оставляют расстояние 40-45 см, семена высевают через 6-7-сантиметровый шаг.
Глубина заделки (см) семян зависит от почвы:
- рыхлая – 3;
- плотная – до 1,5 см.
При посеве ультраскороспелых сортов убирать урожай можно уже через две декады после того, как дадут о себе знать всходы. Чтобы редис долго хранился, выдергивайте его в сухую погоду. Перед хранением очистите корнеплоды от ботвы и корешков, промойте, просушите, упакуйте в пакеты и отправляйте в холодильник.
Шпинат как повторная культура
Одна из самых питательных овощных культур любит прохладу, поэтому лучше всего растет при температуре 15-19 град. В жару шпинат быстро выпускает стрелки и становится жестким. Самым подходящим местом для него окажутся площадки, освободившиеся после сбора урожая картофеля, огурцов, капусты, свеклы и редиса.Шпинат предпочитает плодородную и некислую почву. Когда гряда перекапывается, тогда она и обогащается органикой, например, навозом после 2-месячной выдержки. На всхожести семян положительно сказывается их 24-часовое замачивание в теплой воде. Семена рекомендуется заделывать на 2,5-сантиметровую глубину. Оптимальное междурядье – 30 см, шаг в пределах рядка – 15 см.
Речь идет о влаголюбивой культуре, поэтому почву следует поддерживать во влажном состоянии.
Зелень шпината ранних сортов созревает за месяц после того как дадут о себе знать всходы. Однако употреблять в пищу можно и более молодые листочки, выбирая в розетке самые крупные.
Кинза

Кориандр любит легкие, питательные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Правда, если для «весенней» кинзы следует подбирать полутенистые площадки, то для «осенней» – солнечные. Знайте, что в плодах содержится эфирное масло, тормозящее их прорастание. Поэтому перед посевом семена выдерживают 4 часа в молоке, затем промывают и отправляют в землю.
В выращивании кинза неприхотлива и при достатке влаги порадует первыми листочками уже через пару недель после всходов. Пряную зелень можно собирать и использовать при приготовлении салатов, первых и вторых блюд всю осень, пока не придут заморозки.
Руккола

Руккола плохо переносит жару и не боится заморозков, поэтому подходит для осеннего выращивания. Как и все листовые культуры, она нуждается в рыхлом плодородном грунте. Предпочитает нейтральную среду, однако дает хороший урожай и на слабокислых почвах. Учитывая тот факт, что в конце лета солнце теряет свою силу, для посева следует подобрать самое светлое место. В тоже время надо учитывать то, что длительное нахождение в тени – причина потери вкусовых качеств листвы.
Семена заглубляют не сильно – на 1,5 см. Особенностью культуры является растянутый период прорастания, из-за чего приходится делать несколько прореживаний, оставляя в итоге самые сильные растения через каждые 8-10 см. Загущенный посев способствует формированию мелкой листвы.
Ранние сорта созревают за 25 дней, однако, как правило, первую срезку осуществляют, когда кустики вытягиваются на 8-12 см. Вкус листьев во многом зависит от достатка в почве влаги. При частых поливах зелень сочная и не такая «агрессивная».
Салаты
Идеальная температура для созревания салатов – 10-15 град., поэтому их тоже можно успеть собрать до прихода холодов, если посеять в конце лета. Только учтите, что листовой латук созревает быстрее кочанного салата.Рекордсменом по скорости роста является кресс-салат. Его листья идут в пищу спустя 12-17 дней после появления всходов и обладают более насыщенным вкусом, нежели те, что собраны в самые теплые месяцы. Вообще, в середине лета рекомендовано делать перерыв в выращивании салатов, так как в жару они стремительно переходят к цветению.
Кресс-салату необходима легкая питательная почва. Он любит полутень и положительно отзывается на регулярные поливы.
Этот вид салата прославился не только своим быстрым ростом, но и острым «горчичным» привкусом. По интенсивности вкусовых характеристик его маленькие листочки могут потягаться даже с рукколой. Он прекрасно сочетается со всеми свежими овощами и мясными блюдами. Вот только съедать зелень следует быстро. Даже в холодильнике листья можно хранить не более 3 дней, потом они желтеют и лишаются своего вкуса.
Оставить комментарий