Мой первый куст Бессеи пережил уже пятнадцать сезонов. Низкорослое растение пришло на участок прямым потомком диких прерийных форм Prunus besseyi, стойко переносящих ветра Вайоминга. За годы экспериментов я собрал наблюдения, которыми и делюсь.

Ботанический портрет

Куст занимает не более полутора метров в высоту при такой же ширине кроны. Кора сизо-коричневая, к 4-му году покрывается тонкой перидер­мой, защищающей камбий от иссушающих зимних флюктуаций. Лист овальный, с легким опушением по жилкам, благодаря чему снижает транспирацию. Цветет на прошлогодней древесине. Венчик кремово-белый, диаметр 2 см. Пыльца самоплодные частично, поэтому для стабильного урожая высаживаю пару неродственных клонов. Плод – сочная костянка массой до 4 г, экзокарпий окрашен в восковой черно-бордовый тон, вкус десертный с миндальным оттенком, вызванным бензальдегидом метаболического цикла шикимовой кислоты. Корневая система стержневая, наполнена лентовидными корневыми волосками, благодаря чему куст усваивает влагу ещё при влажности субстрата 8 %.

Посадка и субстрат

Высаживаю в тянизованный холм высотой 25 см, собранный из супеси с добавкой 20 % вермикулита и 10 % биоугля. Такой состав улучшает аэрацию и снижает уплотнение после дождей. Реакция почвы — pH 7,2, известкование провожу доломитовой мукой только при отклонении ниже 6,5. Яма диаметром 60 см, глубина 40 см. Корневую шейку оставляю на уровне грунта, иначе образуется излишнее количество корневых отпрысков. Для страховки от полевки вношу касторовую жмуховую крошку (50 г на посадку), запах которой грызун не переносит. Сразу ставлю дугообразный каркас для зимнего снегозадержания: при высоте сугроба 30 см почки уже защищены от зимнего иссушения.

Уход круглый год

Поливаю при просыхании верхних 6 см почвы, ориентируюсь на датчик тензиометра, встроенный на глубину 15 см. Норма — 7 л на куст. Подкормка весной: 40 г аммонийного сульфата, летом — феррокальциевый хелат (0,3 %), осенью — зола 150 г. Формирующую обрезку веду по системе “чаша”: удаляю побеги, перекрывающие друг друга, оставляя пять скелетных ветвей. Секатор дезинфицирую этиловым спиртом 70 % после каждого куста — так снижается риск переноса спор монилиоза. Для стимуляции плодовых почек использую приём морфолинизации: срезаю верхушку однолетнего побега, вызывая перераспределение ауксинов и закладку генеративных зачатков на боковых кветтах. Зимой окучивают снегом до разветвлений, при оголении коры посыпаю её сухим торфом, создавая криопластичную прослойку, повышающую криорезистентность камбия.

Вредители и фетопатии

Главный враг — сливовая плодожорка Grapholita funebrana. Ловчие пояса из гофрокартона разворачиваю в фазу розового бутона, снимаю и сжигаю через две недели. Против вишнёвой мухи применяю биопрепарат на основе Beauveria bassiana: опрыскивание вечером, при температуре 18–22 °C. Из болезней встречается антракноз: на листьях появляются бурые апотециевые пятна с концентрическими зонами. В сухую погоду опрыскиваю 1 % бордоской смесью, в дождливую — гидроокисью меди (0,4 %). Для профилактики всегда собираю падалицу и мульчирую пространство под кроной скошенной люцерной, чтоб нарушить цикл развития патогена.

Размножение и селекция

Надёжнее всего работатьдают зелёные черенки в субстрате крупного перлита. Укоренение провожу в мини-тепличке при влажности 95 % и фотопериоде 16 часов. Использую индолилмасляную кислоту (0,6 %) как стимулятора ризогенеза. При селекции на сладость замечаю наследуемость гена B-lay, отвечающего за снижение содержания пруназина. Для повышения сахаристости скрещиваю Бессею с войлочной вишней, гибрид F1 даёт десертный вкус и устойчивость к камедетечению. Отбор веду по шкале Брикса, оставляя экземпляры с показателем не ниже 18.

Кулинарное применение

Из плодов получается густое пюре тонкого аромата. Для варенья беру соотношение 1:0,6 (ягода/сахар), уваривание веду до 70 °Brix, после чего добавляю лист багульника болотного — получаю лёгкую эвкалиптовую ноту. Сушёная Бессея придаёт соусу для дичи благородную терпкость, заменяя барбарис.

Вишня Бессея уверенно вписывается в плотный садово-ягодный конвейер. Миниатюрность облегчает уход, а урожайность до 7 кг с куста радует стабильностью. При грамотной агротехнике культура раскрывает прерийный характер и одаривает сад непривычно пряным вкусом.