Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• сушеные грибы – 30 гр.;
• красный и желтый перец (сладкий) – по 1 стручку;
• утиная грудка – 350 гр.;
• подсолнечное масло;
• консервированный бамбук – 1 банка;
• куриный бульон – 1,5 л.;
• соевый соус – 4 ст. л;
• соль;
• рисовая лапша – 50 гр.;
• зелень.

Рецепт приготовления китайского супа с грибами и уткой

Тридцать граммов любых сушеных грибов замачиваем в теплой воде. Берем по одному стручку красного и желтого перца (сладкого), моем, удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой.
С утиной грудки убираем кожу и жир, мелко режем. Филе утки солим и обжариваем с обеих сторон.
Открываем банку консервированного бамбука и сливаем с него воду. Бамбук обжариваем вместе с перцем на сковороде. Выкладываем его в кастрюлю и заливаем (1,5 л) куриным бульоном.
Достаем замоченные грибы и нарезаем кусочками. Добавляем их в бульон. Обжаренное филе утки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю. Солим по вкусу, добавляем соевый соус и варим на медленном огне в течение десяти минут. Затем добавляем пятьдесят грамм рисовой лапши и варим еще пять минут. Готовый суп по желанию украсить зеленью и пряностями.