image

Соленые помидоры с сельдереем

Домашним соленьям, приготовленным по оригинальным рецептам, вполне по силам разнообразить меню вашей семьи не хуже покупных деликатесов.
Весомый плюс в пользу солений – их очень просто приготовить: вовсе не обязательно быть гуру кулинарии, чтобы побаловать семью хрусткой капустой или ароматными огурчиками собственного посола. Было бы желание, а оригинальные рецепты уже ждут вашего внимания!

Соленые помидоры с сельдереем

Ингредиенты

  • Помидоры – 2 кг
  • Вода – 2 л
  • Листья вишни – 5 шт.
  • Листья малины – 5 шт.
  • Листья черной смородины – 5 шт.
  • Сельдерей – 8-10 веточек
  • Хрен (листья) – 2 шт.
  • Перец душистый – 5 шт.
  • Чеснок – 5 зубков
  • Соль крупнокристаллическая – 100 г

Приготовление

  1. Помидоры, листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
  2. Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизовать не обязательно).
  3. Зубчики чеснока чистят от шелухи.
  4. В емкость кладут: сначала листья, перец и чеснок, затем помидоры.
  5. Из холодной (в идеале – колодезной) воды и соли делают раствор, доверху заливают им томаты.
  6. Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.


Весьма интересно!

Случайные материалы

Оставить комментарий