Я выращиваю чеснок два десятка сезонов и видел, как крепкий зубчик превращается в серую труху всего за пару недель, если проигнорировать первые намёки болезни. Пятна, вдавленные полосы и кисловатый запах сигналят громче любого оракула, а пахотная почва, пропитанная спорами, без подготовки ведёт себя словно пороховой погреб.

Диагностика по шелухе

Сухая оболочка подскажет диагноз точнее лаборатории. Вишнёвая сетка – признак розовой гнили, сизый налёт с масляным блеском намекает на пенницилл, водянистые прожилки и запах ацетона сообщают о бактериозе. Если шелуха хрустит, но под ней прячутся бурые полулунья, действует фузариум – гриб с развитым полисахаридным матриксом, задерживающим влагу. Любая вдавленная площадь больше семи миллиметров означает, что инфекция достигла луночного района зубчика и кормит мицелий изнутри.

Грибковые патогены

Фузариоз провоцируется грибом Fusarium oxysporum f. sp. cepae. Его склероции переносят зиму при −30 °C, дожидаясь весеннего прогрева. Синюю плесень вызывает Penicillium allii, спороношение начинается при влажности 82 %. Оомицет Peronospora destructor отвечает за пероноспороз, формируя зооспоры с жгутиками – классический пример анаморфного цикла. Вирусные мозаики распространяются афидофагами, характерный рисунок «ёлочки» на листе отражает отложение фитонекрина – редкого фенольного пигмента.

Превентивные меры

Перед посадкой погружаю зубчики на пять минут в 1-процентную суспензию «Триходермы G», биофунгицид активирует хемотаксис антагонистов и снижает инфекционный фон. Почву мульчирую биоуглём, обогащённым кальций-гуматом: пористый сорбент впвпитывает лишнюю влагу, а гумат смещает рН до 6,8, угнетая Penicillium. Во время вегетации применяют ферментный эликсир из хитозана и янтарной кислоты, хитозан усиливает лигнификация клеточных стенок, а янтарная кислота ускоряет цикл Кребса, повышая тургор.

Хранение и сортировка

После выкопки связки вывешиваю под навесом на семь суток до снижения влажности до 62 %. Складываю только целые головки: микротрещина диаметром три десятитысячных метра увеличивает риск поражения плесенью в десять раз. Температура кладовой 0…+2 °C, относительная влажность 70 %. Лишнее тепло активирует фермент аллииназу, из-за чего зубчик теряет летучие серосодержащие аллицины – природный антисептик.

Семенной материал

Для озимого посева отбираю зубчики массой-2000 мг, лёгкие экземпляры удерживают меньше запасных питательных веществ. Перед закладкой в почву обваливаю донце в золе с добавкой цеолита – минерал с высокими кадмий-сорбционными свойствами блокирует ионы тяжёлых металлов, снижая стресс ростка.

Вывод

Фокус на ранней диагностике, санитарных приёмах и биологической защите сохраняет урожай без химических ударов и продлевает лежкость до нового сезона.