Сахаристая земляника на грядке приносит летний десерт раньше малины и дольше держит аромат. Отборные сорта славятся сочетанием сладости, плотной мякоти и устойчивостью к фитопатогенам.

Семь представителей мировой селекции занимают лидирующие позиции у садоводов: Марсела, Альбион, Маршмэллоу, Кимоно, Мурано, Царица, Московский деликатес.

Селекция и вкус

Показатель брикс отвечает за сахаристость. При значении выше 8° язык сразу улавливает десертный аккорд без кислинки. Каждый сорт в подборке перешагивает этот рубеж.

Марсала (Италия, 2013). Оранжево-алая ягода весит 20–25 г, брикс 9-10°, оттенок ананаса и карамели. Широкая чашелистиковая корона закрывает семена, поэтому дождь не вымывает сахара. Куст среднерослый, междоузлия короткие, что облегчает уплотнённую посадку.

Альбион (Калифорния). Ремонтантный гибрид выдаёт волны урожая до первых заморозков, при этом крупная ягода остаётся плотной. Содержание сухих веществ достигает 10°, аромат напоминает спелую черешню. Устойчивость к фомопсису и мучнистой росе подтверждена международными испытаниями.

Маршмеллоу (Дания). Отличается сердцевидной формой, ярко-рубиновым цветом и характерным привкусом ванильного зефира. Брикс 9,3°, кислотность минимальна. Морозостойкость до –25 °C без укрытия. Куст мощный, листья восковидные, что снижает испарение влаги.

Кимоно (Нидерланды). Среднепоздний десертный сорт. Вес ягоды 30 г, сладость ощущается даже при затяжном лете. Коллатеральная корневая система легко переносит уплотнённые грунты. Вегетационный цикл 65 дней, поэтому сорт подходит для северных регионов.

Мурано (Италия). Ремонтантныйй компактный куст с приподнятыми розетками, ягода не касается земли. Брикс 9,5°, лёгкая грейпфрутовая нота освежает вкус. Рифлёная кожица препятствует гнилям во время росы. Цветоносы эластичные, не ломаются при ветре.

Царица (Россия). Среднеспелая линия института НЦЕ, вес ягоды 25 г. Аромат земляничного варенья, брикс 8,8°. Значительная антоциановая насыщенность обеспечивает насыщенный малиновый цвет и антиоксидантный потенциал. Иммунитет к серой гнили высокий.

Московский деликатес. Позднелетний сорт, выводившийся под умеренную влажность. Брикс 9°, текстура бархатистая, кожура тонкая, однако семена погружены глубоко, поэтому транспортировка не страдает. Куст генеративного типа даёт длинные цветоносы, удобные для срезки.

Агротехника

Для рекордного сладкого индекса почва потребует слабокислый баланс 6,2–6,5 pH и высокий запас гумуса. При закладке грядки вношу компост, цеолит и древесную золу, после чего закрываю мульчой из сосновой хвои — такая подстилка удерживает влагу и подкисляет субстрат щадяще.

Полив капельный, расход 3-4 л на куст дважды в неделю при жаре, утром добавляю ферментированный травяной настой с кальцием для укрепления ткани плодов. Срез листвы провожу после финальной волны плодоношения, оставляя сердечко и молодые листья.

Высаживаю схему 25×35 см для компактных сортов, 30×40 см для мощных. При цветении опыляю мягкой кистью, повышая завязываемость. Профилактика — биофунгицид на основе Bacillus subtilis раз в десять дней, инсектицид на основе масла ним в фазе бутонизации.

Гибриды и перспективы

На гастрономических фестивалях термин «карамельная клубника» уже вошёл в повседневный лексикон. Селекция движется в сторону удлинения репродуктивного периода и повышения содержания антиоксидантов. Уже тестируются детские кроссы, обладающие антоциановым индексом 220 мг/100 г против 140 мг у привычных сортов.

Геномы Fragaria × ananassa анализируются при помощи маркеров SSR, что ускоряет отбор сладкоплодных клонов. В перспективе грядку украсит компактный стенд высотой 25 см с ягодой 40 г, готовой к срезке без потери сахаров.