Организм нуждается в витаминах круглый год. Летом полно витаминов в зелени, свежих фруктах, ягодах и овощах. В холодное время года на помощь приходит мини-огород, устроенный на балконе или подоконнике. Выращивать в домашних условиях можно практически все: овощи, зелень, проростки зерновых культур или сои, обладающие целебными свойствами в осенне-зимнее время. Свет, тепло, почва и вода являются основными условиями роста и развития растений в домашнем огороде.

Какие овощи можно выращивать на подоконнике

Полученные в осенне-зимний период культуры вкусны и обеспечены витаминами гораздо больше, чем выращенные на грядках. Перья лука накапливают витамина С втрое больше, чем головки, а зелень петрушки – в 4-5 раз по сравнению с корнями с грядки. Проростки пшеницы десятикратно повышают содержание в зерне витаминов группы В, С и Е. Такими же свойствами обладают и проростки сои, чрезвычайно полезные при повышенном холестерине и при диабете.

Какие овощи можно выращивать дома на окне

• Лук на перо, петрушка, кинза, сельдерей. Зелень растет в домашних условиях без особых претензий к условиям выращивания, не требуют от «огородника» дополнительных навыков и приспособлений. Иногда достаточно просто поставить луковицу в стакан и ежедневно менять воду.
• Выгонка зелени из корнеплодов

Чаще всего начинающие домашние огородники занимаются не посевом семян, а выгонкой зелени из корнеплодов (сельдерея, петрушки), луковиц или корневищ. Можно использовать корнеплоды, купленные в магазине или на рынке.

• Получение проростков из семян сои и зерновых культур

Обычно инструкция по проращиваю прилагается к зернам, которые можно купить в специализированных отделах. Зерна в глубокой емкости заливают водой и оставляют на трое суток при комнатной температуре. Потом раскладывают на увлажненной темной ткани и выдерживают еще 2 суток. Пророщенные зерна потом тщательно промывают.

• Выращивание плодовых овощных культур помидоров, огурцов, перца

Это наиболее трудоемкое занятие, требующее особых знаний агротехники каждой конкретной культуры. Для выращивания в домашних условиях используйте сорта с пометкой «Рекомендуется для выращивания в домашних условиях». Или нужно брать самые скороспелые сорта, т.к. в домашних условиях рост растений несколько замедляется.

Правила домашнего огорода

1. Выращивайте овощи отдельно от комнатных растений
Перенесите в другое помещение комнатные цветы, поскольку в зелени часто заводятся клещи и др. насекомые, которые с удовольствием переместятся на цветочки. Избавиться от вредителей в домашних условиях будет гораздо сложнее, чем на овощных грядках.
2. Отгораживайте растения от отопительных приборов
В городских квартирах практически под каждым окном расположены отопительные радиаторы. Это может создать дополнительные трудности для размещения растений. Придется отгораживать растения или расширять подоконник с помощью специальных устройств. Поскольку окна в основном пластиковые, то устраивать такие сооружения лучше из легких двухъярусных «этажерок». Для высокорослых растений понадобятся шпалеры, а также придется устанавливать дополнительное освещение.
3. Выбирайте самые освещенные места в доме
Домашний огород следует устраивать на подоконниках, выходящих на юг, юго-восток или юго-запад. Это позволит максимально использовать естественные условия: освещенность, длину дня и т.д. Свет в комнате зависит от величины и направленности окон. В зимний период больше всего света на окнах, направленных на юг, однако весной здесь может быть слишком жарко.
Овощи на подоконниках располагают исходя из потребностей различных культур в свете:

• на наиболее  освещенных окнах выращивать самые требовательные к освещенности культуры (дающие плоды): огурцы, томаты, перцы;
• менее требовательными считаются салат, шпинат;
• самыми неприхотливыми к освещенности значатся петрушка, сельдерей, зеленый лук.

Досвечивание домашнего огорода

Поскольку одним из основных требований для успешного огородничества в зимне–весенний сезон является свет, то к нему основные требования. Не последнюю роль в обеспеченности растений светом играет чистота стекол. По мере роста растений освещение нужно регулировать. Для того, чтобы они не вытягивались, нужно периодически поворачивать их на 180°.
Как ни крути, а без дополнительного освещения (досвечивания) с помощью специальных ламп никак не обойтись.
Попробуйте для досвечивания Фитолампу Гелиос с цоколем Е 27. Визуально свет от Гелиоса воспринимается розовым и не раздражает глаза, поэтому их успешно используют для выращивании овощей зимой на подоконнике.
Это мультиспектровая фитолампа предназначенная для светокультуры и досветки рассады, особенно требовательных и мелкосемянных культур.
В дальнейшем при выращивании зелени можно обойтись и без досвечивания, чего не скажешь при выращивании огурцов или помидор.

Как выбрать среди источников дополнительного подсвечивания подходящие лампы?

• Люминесцентные лампы (ЛЛ)

Нагрев у них слабый, а самый большой недостаток – содержание ртути. Поэтому такие лампы не рекомендуются для домашнего использования.

• Галогеновые лампы

Близки по устройству и действию к обычным лампам накаливания.

• Светодиодные фитолампы

Считаются наиболее приемлемыми для подсвечивания растений при круглогодичном выращивании в домашних условиях. Для нормального досвечивания одного яруса растений на подоконнике достаточно всего одного экземпляра мощностью 25 Вт.
Преимущества фитоламп:

• фитолампы достаточно энергоемкие и энергосберегающие, потребляют в 10 раз меньше энергии, чем обычные лампы,
• улучшают рост растений,
• способствуют развитию хорошей корневой системы,
• активизируют защитные свойства самого растения,
• не вызывает ожогов листьев: температура освещения поддерживается в пределах 30-55°, не нанося вреда растениям.
• длительность срока использования (от 500 до 100 тыс. часов).

Недостатки фитоламп:

• одним существенным недостатком этих ламп является их относительная дороговизна (от 300 руб. до нескольких тысяч);
• для удешевления покупки можно приобрести такой фитосветильник по отдельным составляющим и затем собрать установку самим.

Наиболее популярными являются светодиодные (LED) фитосветильники типа «Ярило», «Фитосвет» и «Фитосвет-Д».

Тепло для домашнего огорода

Вторым важнейшим условием для выращивания огорода в домашних условиях является тепло. Потребность в нем зависит и от культуры, и от посадки, и от времени суток.

• Ночью тепла требуется гораздо меньше, поэтому желательно унести ящики или горшки в более прохладное место, если нет возможности снизить температуру на данном подоконнике.
• Температура в помещении в первую неделю после посадки корнеплодов или луковиц должна быть не выше 10-14 °С.
• Затем температуру следует поднять до 20-25 °С днем, а ночью – снижать до 15-18 °С.
• При посеве семенами температура до появления всходов должна быть не ниже 22-23 °С.

Почва для домашнего огорода

Самым лучшим вариантом является самостоятельная подготовка почвы с осени. Обычная почва с грядок не подойдет.

Почва для выгонки зелени:

• 2 части земли,
• 1 часть компости или торфа,
• 1 часть речного крупного песка (промытого и пропаренного кипятком) или древесных опилок.

На ведро такого грунта следует добавить 5-6 г мела и 20 г любого комплексного удобрения.

Почва (компост) для овощей:

• 60-70% торфа,
• 20-30 % навоза,
• 8-10 % дерновой земли,
• 2-3 % фосфорных удобрений,
• 1 % извести-пушонки.

Ну и всегда есть вариант приобрести специальный почвогрунт, не требующий дополнительного внесения питательных веществ на начальном этапе закладки домашнего огорода и при выращивании зелени. Любой грунт желательно продезинфицировать любыми доступными способами: пролить раствором марганцовки, проморозить на улице или прожарить в микроволновке.

Полив домашнего огорода

• Для основных видов растений вода должна быть комнатной температуры, а для теплолюбивых – 22-25 °С.
• На необходимость полива укажет состояние растений, а также пересушенный на глубину 2-3 см верхний слой почвы. Переливать емкости с растениями нельзя, может загнить корневая система. Не забывайте сделать дренаж.
• Параллельно нужно следить за влажностью воздуха, особенно при наличии горячих батарей отопления. Выручат расставленные в разных местах комнаты небольшие емкости с водой и регулярное опрыскивание. Большую пользу не только для растений, но и для всех домочадцев окажет увлажнитель воздуха.

Удобрение домашнего огорода

• Для выгонки зелени или проростков достаточным будет питания, получаемого из почвы и самих растений.
• При отставании в росте, увядании растений можно прибегнуть к незначительным корневым подкормкам.
• Некорневые обработки лучше не применять или же тщательно смывать нанесенный раствор чистой водой.

При возделывании высокорослых плодовых овощей без дополнительного питания не обойтись. Когда и какие подкормки им нужны, подскажут правила агротехники соответствующих культур.